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沈怀强抓了一把生瓜子,放在桌边,问褚凤霞:“现在知道做什么都不容易了吧。”
“嗯,不容易。”
褚凤霞诚实道:“我从来没想过竟然会这么复杂。”
在食堂对付了午饭,褚凤霞只休息了一小会,便去问沈怀强下面做什么。
沈怀强又教了下面的步骤,褚凤霞把大铁锅架到煤球炉子上,开始煮卤汁。
煮好卤汁,再把浸泡的瓜子都倒进去煮,又煮了许久,沈怀强从锅里盛出来瓜子,给褚凤霞:“你尝尝,记住这个时候,瓜子的状态。”
瓜子正好泡一夜,褚凤霞回家的时候,拖着疲惫的身体,躺到床上,就睡着了。
睡梦中,褚凤霞还做了梦。
她坐在地上挑生瓜子,拣了很久很久,眼看着马上就要挑拣完了,一回头,身后是一大片的葵花田。
无边无际。
第二天褚凤霞把这个梦告诉刘红了,刘红笑她挑瓜子挑魔怔了,倒是沈怀强反应不一样,半天才说,褚凤霞天生就是干着个,卖瓜子的梦到向日葵,是大吉啊。
当然这个说法没有半点科学依据,褚凤霞甚至觉得这是她师傅自己编造出来哄她的。
可即使这样,褚凤霞的干劲又起来了,之后的晒瓜子、炒瓜子,一连几天过去,十分顺利。
最后的瓜子炒好,褚凤霞捧着自己炒出来的瓜子,激动地差点就哭了。
她不知道,原来自己随手买的一份瓜子,背后竟是如此辛苦的劳作。
“尝尝吧。”
沈怀强对褚凤霞说,“尝尝味道,然后再回忆一下,是哪里出了错。”
褚凤霞讶异看向沈怀强:“出错?没错吧。
师傅,我都是按你说的做的。
肯定很好吃。”
她说完,拿起一粒瓜子,咬开后,褚凤霞皱起了眉。
再来一个,眉头依然不得舒展。
褚凤霞惊慌道:“师傅,怎么回事?怎么炒糊了?”
沈怀强不用尝就知道糊了,对褚凤霞摆摆手说:“再去炒一锅,炒的时候动动脑子,对比一下你之前的步骤,看看到底是哪里出错了。”
褚凤霞就这么一锅又一锅的炒,自己都不知道已经炒了多少锅了,直到进的第一批葵花籽已经全部炒完,家里人吃瓜子已经吃的看见瓜子都嘴麻,沈师傅那边才给了一个及格。
刘红在旁边看着也心焦,可沈师傅说了,她什么都不许帮,从挑拣瓜子到炒制成功,全部让褚凤霞一个人干。
刘红只能在一旁瞧着,最多在沈怀强不在的时候,帮忙拣一下瓜子。
“你说明明有炒制机器,沈师傅这是为什么一定要你用锅炒啊。”
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