乐文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第43章（第1页）

水幽寒正想起身告辞，就见一个小丫头进来禀报，说是二少爷带着欧阳少爷来了。

水幽寒就知道是欧阳来接自己回家。

一会，欧阳果然和宣少爷一起进来。

欧阳给沈夫人请安，闲话了两句。

王嫣然又和水幽寒再次敲定了一起看灯。

欧阳就带着水幽寒辞别众人，出了王府坐车回家。

第三十八章上元节

隔日就是正月十五，也就是上元节。

水幽寒了解到现在这个朝代上元节都要吃浮圆子。

商人为了讨利市，也有叫元宝的。

这个浮园子其实也就是后世所称的元宵、汤圆。

元宵是北方人的称呼，汤圆是南方人的称呼。

而且元宵和汤圆的做法也不一样。

元宵可以油炸、拔丝、蒸、烤。

汤圆就更适合煮着吃，劲道，汤也清。

先是元宵的馅料。

水幽寒准备了豆沙、桂花五仁、什锦、山楂这四种馅料。

又准备了笸箩，倒进去糯米粉，把切成小块后蘸了水的馅料放进去。

这样晃动笸箩，馅料就都均匀地裹上了糯米粉。

摇元宵是个体力活，水幽寒向欧阳要了两个小厮来专门做这个。

又让冬儿在一边看着，及时把摇好的元宵拣出来。

汤圆当然也要做一些。

至于做什么馅料的，水幽寒想起自己吃过的宁波有名的&ldo;黑洋苏&rdo;。

想起那那滑糯软烫，无与伦比的口感，水幽寒就决定汤圆就做这种馅了。

让欧阳遣人去买了上等的猪板油来，撕去外面的筋膜，然后用手挤压、揉搓，再一点点地把磨好的黑芝麻粉加进去，再揉，直到最后粉、油融合，馅料就制好了。

然后选精制的水磨糯米粉，加水和面醒透。

接下来的步骤就简单了，和包豆包一样，将一个个面剂子压成圆饼，加上馅料，包起来揉圆就好了。

水幽寒带着人忙了半日，做好了几大篮子的元宵、汤圆。

这些元宵、汤圆，也就是上元节的时候，大家吃上一两顿。

水幽寒一次做这么多，其中大部分都是给欧阳做的。

先是宅子里上上下下这么多人的份，然后就是欧阳手下那些个掌柜、伙计，此外还有相邻铺面日常交好的那些人，每个人都送上一包，这是欧阳家历来的习惯。

以前欧阳都是找铺子定做，今年水幽寒就把这活揽了下来。

由欧阳提供原料，水幽寒带着人制作。