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“路上慢点,注意脚下。”
苏长青叮嘱道:“到那里把咱们要做什么样的小车,给人家讲清楚,也可以像我一样画个简图。
小车今天估计做不好,你对他讲清楚后,去买点其他东西,先回来,明天我再和你一起去,把小车运回来。”
“嗯。”
苏长勇点点头:“买点放菜的盘子,对吧?还要买其他东西吗?”
“买两个放料汁的盆,深一点、盆口稍微小一点的那种,如果有带盖的就最好了,既可以防洒,又可以防飞虫落进去。”
苏长青说道:“再买几个浅一点的小盆和几个大夹子,用来让顾客自己挑选菜品……对了,上午我说错了一点,凉拌菜这个小车上面的橱窗,和咱们的橱窗不能一模一样,咱们的橱窗前面和左右两边都是封闭的,只有咱们这个方向是敞开的,但卖凉拌菜的小车,前面也得是敞开的,否则顾客不能选菜了……”
他详细叮嘱一番后,苏长勇点点头:“明白了!”
随后出发,踩着路上的稀泥,深一脚浅一脚地前往镇里。
其实只要出了村,大路上就好走了,他们村口的大路,是连接三河镇和大远镇的主干道,是用石子沥青铺的马路,虽然经过多年使用,有些坑坑洼洼的,但总体要比村里的土路好太多了。
苏长青和高秀芝也没闲着,开始做明天的卤味。
明天依旧不能去赶集,只在家里卖,但考虑到今天下着雨还来了这么多人呢,明天不下雨了,人肯定更多,于是干脆做了一百斤卤味。
除了猪头肉、卤鸡爪、卤鸡腿、猪蹄这老几样之外,还卤了两块猪肝和一副猪耳朵。
把卤味做好后,苏长青准备开始做另一种新菜品——猪皮冻。
他仔仔细细地用镊子把猪皮上的猪毛拔掉,然后把猪皮放进锅里炖煮几分钟,取出冲洗干净,刮掉白色的油脂,再次清洗后,将猪皮放进盆里,加入温水、碱面,揉搓清洗剩余的油脂,反复冲洗,直至水变得清澈了,将洗干净的肉皮切成丝,放进锅里,加入姜片、大葱等去除腥膻味的调料,以及一些盐,开始炖煮……
猪皮冻炖煮的时候,苏长勇回来了。
他的靴子上满是泥,裤子上也溅了不少泥花,后背背着一个编织袋。
“哥,你说的东西,我全都买回来了!”
走进厨房里,他把编织袋放到地上,从里面取出盆子夹子等东西。
苏长青看了看,点点头:“不错,买的这些都很合适!
做小车的怎么说,明天可以做好吗?”
“他说得后天,主要是没有我们想要的那种轮子,他得明天去其他地方买。”
苏长勇说道。
“后天就后天吧,那就等到大远镇集市上,再卖凉拌菜!”
苏长青说道。
他俩说话的时候,高秀芝坐在灶前,一边烧火一边听着。
苏长青的眼睛余光注意到,当他问小车明天能不能做好时,高秀芝的表情有一些紧绷。
而当苏长勇回答小车后天才能做好时,她的表情又变得放松下来,似乎松了口气。
“看来,母亲对去东王庄赶集,是有一定抵触心理的……”
苏长青暗暗嘀咕。
以后赶集的时候,他和苏长勇要卖卤味,凉拌菜需要交给高秀芝来卖。
可东王庄,是王翠英家所在的村子。
虽然苏长青自己没把那场黄了的婚事当一回事,照常赶集卖卤味,但高秀芝的心里还放不下这件曾经令她无比屈辱的事情,因此不愿去东王庄,不想见到王翠英一家人,甚至不想见到东王庄的任何人,免得闹心。
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