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第十五章 李林的善意与隐忧（第1页）

六十年代国企大食堂的饭菜质量如何？

这个，经过李林的实地亲测，只能说也就是那样了。

炒白菜基本就是白菜的本味。

就是简单的拿水煮熟了而已，然后加上盐简单的调了个咸味。

缺油少盐，明显口淡，也没什么香味。

在李林这个来自后世“食客”

的嘴里，实在是混不上什么好的评价。

大葱炒鸡蛋这个菜，怎么说呢？鸡蛋是好蛋，毕竟这可都是正宗的农家散养笨鸡下的蛋，喂养鸡的时候也没有加入任何的工业饲料，鸡蛋的品质那放在后世绝对是广大穷逼们吃不起的高档品。

然而炒鸡蛋、炒鸡蛋，关键是油要大啊！

如果油不够的话，那这鸡蛋炒出来，就大打折扣了。

毕竟用重油炒出来的鸡蛋，和用大火硬是炕熟的鸡蛋干，那味道和口感上的差别，基本是天上地下的。

虽然坐在李林对面的刘婷吃的十分享受，那脸上的表情甚至让李林生出了菜里有什么特殊成分，但是李林对于饭盒中的炒鸡蛋仍旧非常不满意。

倒是食堂三分钱一个的大白面馒头，给了李林十分的惊喜。

馒头外表上虽然看起来颜色发灰发黄，显得有点儿暗淡，远远不如后世外面买的雪白馒头漂亮。

口感上也比较的绵软，缺乏后世馒头的劲道。

但是馒头本身不管是闻起来还是吃起来，都有着非常浓郁的麦香味。

让人食欲大开，食指大动。

原因李林当然也知道。

单纯用面粉做的馒头其实本来就应该是现在这样的，后世那些雪白还带着特殊香味的馒头都是现代化工行业发展后的副产物。

陈旧混杂的面粉中，被参加了一定比例的漂白粉（增白剂的一种，还有其它类型也可以添加，关键看配方）和食用胶。

这样做出来的馒头颜色当然雪白漂亮，口感也十分劲道，本身更带着一种特殊的香味。

但是唯独属于小麦的原始香味和口感，全部都消失殆尽了。

反正相对于后世的工业馒头，李林还是非常喜欢当先的原生态馍馍的。

而且厂办食堂的师傅手艺非常不错，面和的十分劲道，发面醒面的时间也非常合适。

相比于昨晚秦淮茹做的那些，味道和口感上还要更胜一个层次。

李林一口气吃光了一个馒头，饭盒中缺油少盐的菜只是随便吃了几口就没怎么动了。

不得不说，纯种的好白面馒头，哪怕不要配菜也十分的好吃啊。

此时李林对面的刘婷已经吃掉了一整个馒头和半盒子的鸡蛋，看她的表现似乎仍有余力。

然而刘婷却放下了筷子，没有继续吃下去。

李林感到有些意外，便问道：“怎么了，这就吃饱了，不像啊？”

刘婷笑了笑，有些不好意思的说道：“我这就差不多了，剩下的准备带回家给爸妈和弟弟妹妹们尝尝。

他们整天棒子面粥、棒子面窝窝头的，一年到头见不到多少荤腥。”

眼下鸡蛋在广大家庭中，可是被算作荤腥的，和肉的地位相当。

当然，这一点在物价上也有所体现。