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第8章 中秋节四天3（第1页）

看着摆放整齐的桂花糕，顾晨宇满意地笑了“这传统的做法就是不一样

味道肯定错不了”

他说完之后又想了想，打算做一些冰冰凉凉的：“桂花冻”

“嗯，做桂花冻的话，材料可得准备齐全”

顾晨宇一边思索一边自言自语道

他先从橱柜里拿出20克吉利丁片，“这吉利丁片可是让桂花冻成型的关键”

接着是500毫升的清水，还有80克的细砂糖，以及一大把新鲜的桂花

顾晨宇把吉利丁片放入冷水中浸泡，嘴里念叨着：“吉利丁片得泡软了，不然可不好融化”

他目不转睛地盯着吉利丁片，确保它们完全浸没在水中

“接下来煮水”

他把清水倒入锅中，开小火慢慢加热，同时放入细砂糖：“糖不能放太多，不然会太甜”

他拿着勺子轻轻搅拌着，让糖均匀地溶解在水中

水开始微微冒泡的时候，顾晨宇把浸泡好的吉利丁片沥干水分，放入锅中：“得快速搅拌，让吉利丁片彻底融化”

他手中的勺子快速搅动，眼睛紧盯着锅中的变化

吉利丁片完全融化后，他把桂花撒入锅中，“多撒点桂花，这样香味才浓郁”

桂花在水中翻腾，散发出迷人的香气

煮了一会儿，顾晨宇关火，让锅中的液体稍微冷却一下，“不能太着急，不然会影响口感”

这时，他开始纠结：“要不要加牛奶呢？哎呀，我乳糖不耐受，还是算了吧”

他找了几个干净的模具，把煮好的桂花液小心地倒入模具中：“倒的时候要慢一点，不能洒出来”

倒完后，顾晨宇把模具放入冰箱冷藏：“希望能快点凝固，真想快点尝尝这桂花冻的味道”

在等待的过程中，顾晨宇时不时地打开冰箱看看：“怎么还没好啊，真是让人着急”

鼠鼠在一旁看着顾晨宇忙前忙后，兴奋地跳来跳去，说道：“宿主，我感觉这些美食肯定特别棒！”

顾晨宇笑着对鼠鼠说：“别急，等会儿做好了让你先尝尝”

鼠鼠眼睛放光：“太好啦，宿主你最厉害啦！”

终于，过了几个小时，顾晨宇迫不及待地从冰箱中取出模具，轻轻一扣，一块块晶莹剔透的桂花冻出现在眼前

“哇，成功啦！”

他兴奋地叫着，“这桂花冻看起来就美味极了”

而顾晨宇似乎还不太满意这一点成就，他想了想随即：“糖桂花”

“做糖桂花可得仔细着点儿”

顾晨宇自言自语道。

他先把新鲜的桂花仔细地挑选一番，去除杂质和残花：“每一朵桂花都要精挑细选，这样做出来的糖桂花才够纯正”

接着，他准备好一个干净的玻璃罐子，用开水消毒后晾干：“容器必须干净无菌，这样才能保证糖桂花的品质”

然后，顾晨宇开始调配糖水，他按照一定的比例将白砂糖和水放入锅中

慢慢加热搅拌，直到糖完全溶解：“糖水的浓度要掌握好，不能太稀也不能太稠”

糖水熬制好后，他放置一旁让其稍微冷却，此时，顾晨宇把挑选好的桂花放入罐中

一层桂花一层糖水：“要铺得均匀，让每一朵桂花都能充分浸泡在糖水中”

在操作的过程中，他嘴里还不停念叨着：“这可是个细致活儿，不能着急”

当罐子装满后，顾晨宇用保鲜膜密封住罐口，再盖上盖子：“这样才能更好地保存糖桂花的香气和味道”

做完这一切，顾晨宇长舒一口气，说道：“希望这次的糖桂花能做得完美”

鼠鼠见此情景说道：“需要等多久啊？”