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再在鱼的周身刀口处,均匀地撒上一层湿淀粉,手提鱼尾放在七成热的油锅中炸制待外皮挺住后,移微火浸炸3分钟。
再在旺火上炸到鱼身全部金黄色时,捞出摆放在盘中,然后用手垫净布,将鱼捏松。
锅内注入油,烧热后放入葱、姜、蒜,炸出香味后倒入兑好的芡汁,用旺火炒制,鼓起泡时再用炸鱼的沸油冲入汁内。
加以略炒迅速浇到鱼身上即成
第四个菜却是川菜,水煮肉片,这水煮肉片,先把猪里脊肉切成大而宽的薄片(大约1指长,2指宽),用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀,稍腌待用。
白菜洗净,菜叶撕成大片,菜帮用刀斜切成薄片;姜洗净切末。
葱洗净切成葱段;干辣椒洗净去籽切段;郫县豆瓣剁碎待用,蒜洗净切末。
锅内倒入50毫升油,放入干辣椒段和花椒,用中火炸至呈棕红色,捞出待用。
转大火,将葱段放入锅内炒香,再放入白菜,炒断生后,铺在大碗内待用。
锅烧热,再倒入50毫升油,放入郫县豆瓣和姜末炒香,炒到颜色发红。
加入清汤煮沸后,将腌好的肉片放入锅中,用筷子拨散。
等肉片煮到散开变色时,加入酱油、味精和糖调味。
将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。
将事先炸好花椒剁碎,撒在肉片上,蒜末也均匀撒在肉片上。
锅洗净擦干,放入20毫升油,大火烧至冒出油烟后,将热油均匀的浇在碗中肉片上即可
后面又炒了几个素菜,土豆丝,烧青菜,紫菜汤。
菜都上齐了,赵小荣喊刘局长小阳和儿子都去餐厅吃饭,
刘局长打开酒瓶给阳建国倒上酒,两个人边吃边喝,刘局长就说道他们楼下王阿姨家有个女儿,今年24岁了,长得挺不错,叫林芳,并把照片拿给阳建国看,阳建国接过照片,林芳长得挺漂亮,看上去很文静,带着眼镜,约好明天下午在石头城公园见面。
并说好,阳建国手里拿一支红玫瑰,林芳手里也拿一支红玫瑰在公园的椅子上坐着等他。
在刘局长家吃完饭出来已经十点多了,回到家也没洗漱就睡了,第二天下午,阳建国吃了午饭看看时间十二点半了,约的时候是下午两点见面,怕迟到就早早的去了石头城公园,到公园的时候才一点二十,来的早了,就随处走走看看风景。
公园里山石高耸,绿树成荫,这夏天给人一种别样的清凉感觉,湖水清澈见底,鱼虾嬉戏水中游,情侣岸边把食丢。
清风拂过波万道,日光映耀彩千条,两岸杨柳随风摆,夏蝉欢唱正自嗨。
阳建国在公园里看不尽美景,沿着公园的小路手护栏杆闲逛。
走得累了就在一处石墙下躲着头顶阳光,在那树荫处歇凉,看看挨延的时间到了,从里边出来走到约定的长椅处,见林芳还没来就自己坐在椅子上等,这会刚好太阳晒到这里,坐着晒的难受,又等了十几分钟。
只见一个女孩秀发披肩,肩上挎着一个白色小包,身穿一件圆领翠绿连衣裙,脚下一双棕色皮鞋,身高156,眉如弯月,眼似杏仁,小嘴红彤彤的,圆脸蛋,身材瘦小。
手拿一支红玫瑰走向长椅来,
阳建国赶忙举起手中的玫瑰对着林芳说道:&ldo;在这里,你来了,嘿嘿&rdo;阳建国一边笑的合不拢嘴,一边招呼林芳坐,
林芳走过来打量了一下阳建国说:&ldo;你就是阳建国吧,让你久等了真不好意思,刚才有点事情耽搁了。
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