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不得不说,酸辣味永远都是这么的开胃。
田鸡和泥鳅里放了酸姜和酸菜,加上辣辣的茱萸,起锅时候,还特地加了一点切碎的藿香叶,除了油水少了点,没有别的毛病。
虽然田鸡肉和泥鳅仍旧有点腥味,但已经在可以接受的范围之内。
张司九用木勺舀了一勺汤汁,浇到了杂粮饭上头,酸辣味合着藿香特有的香气,直接就让张司九忍不住的大口扒饭。
好吃这两个字,已经不足以来形容这个味道。
最后,张司九想到了杨元鼎的形容词:我能吃三碗饭!
嗯,就着这个汤汁拌饭,她也能吃三碗!
看着大家爱吃,徐氏露出笑容:“好吃回头再做。”
虽然处理起来麻烦了点,但是看着一家人每一个都这么胃口大开,徐氏只觉得心满意足。
张小山先给杨氏夹了一条最大的泥鳅,紧接着就给徐氏夹。
徐氏嗔怪的看一眼张小山,转头又夹给了张小山:“吃你自己的!”
张小山“嘿嘿”
笑了两声,又重新给徐氏夹了一条,这才闷头扒拉饭。
徐氏又给三个孩子一人夹了一条。
一个也没漏下。
泥鳅这种东西,说好吃吧,其实土腥味有点重。
但它也有自己的优点:那就是刺少。
只有一根主刺,炖得软烂后,放进嘴里之后稍微一嘬,就能将肉都嘬下来。
配合着入味的汤汁,压住了那股土腥味后,那肉一入口,只觉得细腻丰腴,细嫩多汁。
张司九忍不住的又猛扒一口饭。
至于田鸡——田鸡比泥鳅还要腥,而且都是瘦肉,味道其实远远不如泥鳅。
但架不住汤汁好吃啊!
...
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