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十二章（第1页）

大咪还是不怎么同意，无奈之下，李牧只能耐心道：

“师姐，你知道什么生意是最好赚钱的？”

未等大咪开口，李牧接着说：

“答案是垄断，因为整个市场只有你卖这玩意，现在也是一样的。

整个科尔马，只有我们这一家餐厅会做佛跳墙，别的地方买不到。

所以，只要他们觉得好，到时候，我们就算定价一千欧都有土豪过来买。

而且就算他们到时候心里再MMP，还不是得乖乖的递上钱来给我们宰一刀。”

说到最后，李牧发出了令人毛骨悚然的笑声。

“可这样的话不是店大欺客了嘛？”

这时，旁边的肥迪突然举起手，向李牧问道。

“不要太在意这些细节，再说垄断就是这样的啊，爱吃吃，不吃滚。”

李牧耸了耸肩，无所谓地道。

“.......”

在院子里跟大咪和肥迪一起讨论了两个多小时。

主要都是菜单风格啊，还有在菜单上注明拍摄内容可能会播出之类的，还有酒水饮料的定价。

之后，李牧重新回到了厨房，这次大咪和肥迪就不跟上来了，两人正在院子里吹风，顺便欣赏着科尔马的夜空。

毕竟夏天近厨房就是一种折磨，跟进桑拿房似的，闷得一比。

查看了一下老母鸡汤，发现已经差不多了，不过就是油有点多。

关掉火，捞出整治鸡和葱姜，在等待汤冷却的时间中，李牧顺便对着直播间的观众科普着一些关于老母鸡汤的知识点。

以及在制作佛跳墙之中一些需要注意的事项，虽然他认为，这帮捞逼不一定肯花费那么多时间。

“....首先，我需要说明的是，佛跳墙需要的高汤，是不能含有太多油的，而这锅高汤很明显，是不合格的，那怎么办呢？

接下来，我会教授一些去油的小技巧给大家，大家如果嫌弃佛跳墙太浪费时间的话，也可以试试老母鸡汤，需要的时间并不长。”

话音刚落，直播间里边飘起一片弹幕，但基本上都是小哥哥好帅之类的字眼，只有极少数是在问需要怎么去油。

瞄了一眼直播间，李牧无视了那些跪舔的弹幕，回答起那些正经问题。

“E，怎么做的话，说起来有点麻烦，算了，我这边演示一下。”

对着这帮捞逼说完后，李牧感觉此时温度应该冷却的差不多了，找来一根金属制的大汤勺，将大汤勺贴面高汤的表面绕了一圈。

接下来的一幕让直播间的小伙伴们纷纷表示惊到了。

只见李牧用汤勺在高汤汤面来了一场环球旅行后，表面上本来还银光闪闪的汤勺瞬间就仿佛穿上了一层金色大衣一样，而高汤也变得好了很多，没那么油了。

“什么情况，怎么油都跑到那汤勺上去了？”

“同问，想给爸妈煲一锅汤。”

“这是什么原理？有会做饭的大能回答下吗？”

“同问，这看起来很装逼啊，我吃牛肉火锅的时候也被这些油给烦死了。”

“怎么这货给我的感觉是在装逼。”

“楼上的你才装逼呢！”

....................

“好了好了，别吵了各位，其实原理很简单，就是倒入了一些低温二氧化碳，这个小技巧大家可以用用，毕竟省时省力。”