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第二十八章 温茶斩华雄（第1页）

第二日早晨，牛家祖孙早早来到光德坊的谢家宅第。

谢云早已经摆好了香案，案上架着一只红泥陶炉，缓缓生火后，香炉便袅袅的冒起青烟。

半柱香后，一股清香悠远的茶香便弥漫开来。

柳紫烟端起那碗色泽翠绿鲜活的茶汤，略一小酌，忍不住出言道：“此茶滋味芳清，品之初有微苦之感。

细细品味后，却是清凉甘甜，让人回味无穷……”

牛仁将茶碗放在鼻头轻嗅几下，一脸陶醉的表情，点头夸赞道：“东家，这茶与平日所饮的那些苦茶大为不同啊！”

谢云品了一口茶，粲然笑道：“我打算把我们茶肆的茶饮分为三种。

其一是清茶，即不加任何调味料，完全清饮，原汁原味。”

牛芒放下茶碗，诧然问道：“就是我们喝的这种？”

谢云轻轻抓下瓦鼎，从案边掏出几片桔皮放入炉中，将瓦鼎重新放在陶炉上面，手持蒲扇微微扇火，边抬头对众人：“我注意到世人都喜欢在茶汤中加调味料。

所以除了清茶以外，我们茶肆还会推出花茶与汤茶。

汤茶便是市面上常见的那种，即加枣、把葱、姜、枣、橘皮、薄荷等物。”

他说到这里，心里也有些无奈。

这种饮茶法是唐以前盛行的煮茶法，陆羽认为这种方法煮出的茶，就如同倒在沟里的废水一样不堪饮用。

但世人一向就习惯喝这种茶，他也只能入乡随俗。

“至于花茶——”

谢云稍微一顿，笑了笑道：“可将茉莉、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花焙干收用后，加入茶中以助其香。”

“花茶？”

牛仁脑子一震，仔细思索后拍腿笑道：“妙极！

东家真是见人之所不能见，想人之所不能想。”

谢云笑了笑。

其实中国到了宋朝，就有在上等绿茶中加入龙脑香薰茶的作法，这便是花茶窨制的先声。

到了明朝，花茶窨制技术已经走向成熟。

只不过受制于工艺成本，花茶的产量不可多得。

到了清朝咸丰以后，窨制花茶才大规模生产。

“茶引花香，以益茶味。

花茶香味浓郁，且根据不同材料，其疗效味道也不同。”

谢云摇了摇头，叹息道：“花茶现在还不是推出的时候，入春以后，你们便让人采集茉莉花与桂花，暂时先储备下来。”

柳紫烟拿起茶汤慢慢品了起来，饮完后才一脸回味地放下茶杯，朝谢云沉声问道：“这样说来，你的茶肆明日就要开张么？”

“嗯。”

谢云耸了耸肩，点头道：“茶肆就开在西市，可惜却是在一个偏僻的角落里。”

“偏僻的角落里……”

柳紫烟啜了一口茶，秀眉紧蹙道：“这样一来，你怎么招揽客人呢？”

谢云手中轻摇蒲扇不停，微笑着吐了两个字，道：“广告。”

“广告？”

众人齐齐一呆，皆是诧异不明白谢云的意思。

“广告，就是广而告之的意思。”

谢云双手一摊，不置可否道：“像街上那些卖油翁，通过吆喝来吸引买主，那就是一种广告。

此外，西市那些酒肆、商行前摆着的旗幌，也是一种广告。”

见众人听得似懂非懂，谢云也懒得跟他们详加解释，摇摇头道：“除此之外，我还有其它吸引客人的方法。”