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“拿菜刀切内酯豆腐……看起来这次是认真的要整死我啊。”
尹心死死的盯着手上的这盒内酯豆腐,此刻杀人的心都已经有了。
“哈哈哈,堂弟啊,你的运气真差劲啊。
你你抽到别的东西也算了,怎么会抽到一盒内酯豆腐呢?难道是太嘚瑟了,连老天都看不下去了?”
尹亮一边将土豆切成大块,一边挖苦道。
上节课他受尽了尹心的气,现在可得趁机好好在嘴上报复一番……
“我看我不是运气差劲,而是亲戚差劲吧。
而且老天如果真的看不下去,早就该劈死某些不把心放在正道,耍起阴谋诡计却一套一套的牲口……”
尹心面无表情的骂道。
“你……”
尹亮再度被骂的哑口无言,他明明知道尹心骂的就是自己,却不敢还口,因为只要一还口,等于是承认自己拉拢黄朗给尹心使绊子,真是哑巴吃黄连,有苦不出。
见尹亮不敢还口,尹心冷哼一声,重新把目光投向了面前的这盒粗陋包装的内酯豆腐。
内酯豆腐,通常被商贩用来做细腻滑顺的豆腐脑,或者被打成豆花,做成豆腐荠菜羹、或者蛋花豆腐汤之类的羹汤类。
这种豆腐十分鲜嫩,稍稍一碰就会破碎,更别用刀来切了。
“总之先试试!”
尹心猛然撕开了内酯豆腐的包装纸,将内酯豆腐心翼翼从盒子里倒在了案板上,先心的切下了一块,然后深深的吸了一口气,快刀斩下,一心一意的按照胡波所教授的方法快速的切着豆腐,片刻后,尹心心翼翼的拈起一根细不可见的豆腐丝,这根豆腐丝的厚度不足五毫米,但是想用来穿针还是不可能的……
“再试一次!”
尹心再度切下了一块豆腐,这次用更快的速度,刀锋如风般掠过豆腐,但是遗憾的是,大部分的内酯豆腐承受不起密度如此高的刀切,纷纷碎裂,只留下少部分细若发丝的豆腐丝,尹心刚一穿入针眼,无比鲜嫩而纤细的豆腐就瞬间碎开……
“完了。
这下真的完了。”
尹心面色凝重的望着面前碎成一堆的豆腐,无奈的摇了摇头。
“尹心,这就完了?呵呵,真没意思,我还没看够热闹呢。
从你做出冰火牛肉那天开始,我就一直怀疑你是不是在外面雇了一个老厨师当你的指导,否则以你的眼力,怎么会做出那种惊艳四座的东西?怎么,你的老师傅没教你怎么切豆腐?那还真是遗憾。
挂了这门课,你离被开除也就只有三分之二了……”
尹亮抱着胳膊站在一边,带着一副嘲讽的表情看着戏,全然忘了自己的任务。
尹心刚欲开口还击,突然脸色一变。
对啊。
自己在做“锅塌豆腐”
准备参赛的时候,猫明明提醒过自己关于豆腐的做法:
“豆腐有南北之分。
北豆腐坚韧粗犷,适合用来煎炸,南豆腐细腻滑嫩,适合用来煨汤。
比如,南方有一种吃叫做‘千丝汤’,是以快刀将嫩豆腐切为细丝,用来煨汤的。
这道菜的关键难在于切上,而要想切好嫩豆腐,无非记住四个字,那就是‘焯水洗刀’。
算了,你应该用不到这道菜的配方,我就不跟你细了……”
“猫啊猫,你真该细啊!”
回忆起比赛前的一幕,尹心恨不得一头撞死在内酯豆腐上,然而,下一个瞬间,尹心的眼前瞬间一亮:
“不,其实仔细一想,猫已经把最关键的四个字告诉我了!”
尹心猛然抬起头来,眼神中早已经是一片豁然开朗。
“轰!”
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