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苏玉看了一下时间,说着请王杨出去吃饭,看着快到到饭点了!
王杨说在家里吃吧,我就是卖菜的,我做饭请你俩吃吧!
说着就去准备食材!
一颗白菜,豆角,茄子,辣椒,西红柿,黄瓜,还有秋葵,鸡蛋,冰箱里还有点猪肉,杀了一只鸡!
还有一些小葱,姜,蒜,各种调味料都有!
苏冉两姐妹一看,这么多东西,也帮着洗菜!
王杨问了一下,你俩谁会做饭?
苏玉说“我来吧!”
那好,你们随便做几个,我先杀鸡,一会剩下的我来!
说着用热水器烧了一些热水,烫鸡毛!
杀鸡花了十几分钟,先把鸡毛都拔的光光的,又开膛破肚,把内脏都撤了出来,留了鸡心,鸡肝,鸡肺,还有屎包外面那个肉!
清洗的干干净净,用刀剁了一小盆!
进厨房一看,做的还挺好,一个西红柿炒蛋,一个青椒肉丝,清炒豆角,一个凉拌秋葵,还有个凉拌黄瓜,看着还不错!
还焖了一锅米饭!
做的挺不错!
王杨就把鸡肉端进来,说道剩下的我来,你们先把菜都端到外面桌子上!
先炒了一个烧茄子。
茄子去皮,切成块,青椒、西红柿切块。
茄子蘸少许水,加淀粉,搅拌均匀下油锅。
炸至茄子定型,捞出控油,下西红柿炒至出汁。
下葱姜蒜、生抽、料酒、水...放入茄子,汤汁快收干时下青椒,等一会出锅!
再炒一个清炒白菜。
白菜叶和菜梗分开,菜梗切丝或片,菜叶用手撕成小块。
炒锅烧热,放入油和切好的蒜末、辣椒,炒香。
加入白菜梗翻炒均匀,炒至断生。
加入白菜叶,继续翻炒一二,加入适量的盐、酱油、五香粉等调味料。
炒至白菜叶熟软,汤汁入味,装盘出锅!
王杨又开始炒大盘鸡。
鸡肉焯水,葱姜蒜切碎,辣椒切好备用。
坐锅热油,放入豆瓣酱,花椒,干辣椒,葱姜蒜(留一半出锅前放)翻炒均匀。
倒入鸡肉,酱油,白酒炒匀,加入水至没过鸡肉,大火炖开,转小火。
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