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第四章酸菜鱼
西医中有一些药属于精神科,可以治疗自闭症,但在方城看来,那只是用药物刺激脑神经,达到分泌激素抑制悲观情绪的做法,并不算根本治疗。
简短的回应几句,方城便关掉电脑,思考起明辉医院的事情,看来,这医院,自己必须去一趟了。
正在方城思考时,他的房门突然被打开了。
进屋的是个三十左右的少妇,少妇穿着一身宽松的白纱裙,盘着一头卷发,裸露出来的半截小腿和胳膊,那雪白嫩滑的皮肤,毫无岁月的痕迹,给人无限的遐想。
“刘姐,说了,进来先敲门。”
方城一脸无奈地接过少妇手里的菜,望着她手里的钥匙,再次提醒道。
这刘姐是方城的房东,平时和方城关系挺好,她和方城两人都是独自一人居住,当下也不忌讳什么,三天两头的往方城这里跑,仗着她是房东有备用钥匙,也是直接开门,毫无顾忌。
方城虽然总是提醒,刘姐也没听进去,一来刘姐对方城不错,二来方城这里也没东西可丢的,方城也没拿她怎么样。
“都是一家人了,还敲什么门。”
刘姐脱了鞋,直接往方城床上一趴,那宽松的袍子下半片酥胸若隐若现,方城瞥了一眼,只感觉一阵口干舌燥,浑身躁动起来,当下钻进厨房,处理起刘姐带来的鱼。
刘姐年近三十,有股成熟女人的韵味,哪里会不知道方城这个毛头小子的窘状,念头一起,趴在厨房门外,调笑道。
“这还不是想你了么?”
那娇媚的声音配上撩人的姿势,只让方城小腹处升起一股邪火,有种停下手中的活,向眼前的尤物扑上去的冲动。
而在此时,《岐黄药典》培养出的药元活络开来,瞬间让方城清醒。
“刘姐!”
方城的语气里已经带有一丝恼意。
“是想你的手艺。”
刘姐也觉得玩笑开过了,笑着说道。
“别说,一个年纪轻轻小伙子,做菜的手艺这么好,都不下于楼下开了十几年饭馆的老师傅了,怪不得姐姐我隔三差五往你这窜。”
方城七岁以后便在孤儿院长大,穷人的孩子早当家,更何况这些没爹疼没娘爱的,一些基本的生活技能是早早就学会了。
想到最初接触到做菜,还是因为妹妹口味比较刁,吃不惯院里供应的饭菜,为了照顾妹妹,方城特意跑到厨房学习做菜,打打下手,倒给院里帮了不少忙,也不知道当时一个七岁的小男孩是怎么挥得动铲勺的。
想到妹妹,方城心头一紧,自己出来也有两年了,但妹妹一直因为那病的关系,独自一人待在孤儿院。
自幼和妹妹一起长大的方城,当然不放心留妹妹一个人,所以才拼命赚钱,就是想租个大点的房子,把妹妹接出来。
“刘姐,今天的酸菜鱼可别抱太大希望,鱼胆被我不小心弄破了。”
方城那会正在片鱼,被刘姐这么一闹,手中一下不稳,把鱼胆弄破了。
鱼胆一旦破裂,胆汁粘在鱼肉上,不仅味苦,还带有轻微的毒性,方城后来虽然用苏打水处理了一下,但难免还会有些影响,故而在此时提醒一句刘姐。
“没事,家常小菜,没那么多讲究。”
刘姐倒是毫不在意,坐在方城床上随便拿起本医书翻翻,好不惬意。
酸菜鱼是道很简单的家常小菜,没有多大难度,只是稍微要注意几点。
其一便是鱼片的厚度的要均匀,稍微用淀粉腌制一会,保证每片鱼肉口感的舒适;
其二便是酸菜的处理,最好用花椒预炒一遍,这样煮出的东西便有一股焦香味;
其三便是鱼骨熬汤,用温水烧开,可以锁住鱼香味;
其余的火候掌握,口味轻重,便都要靠经验把控了。
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