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温婉原本打算晚上再吃瘦肉的,可自从来了这儿,她就再没碰过肉,天天吃没油水的蘑菇汤,嘴里都淡出鸟了,她感觉自己已经瘦了几斤。
现在看到肉,只觉得口水都咽不完了,根本忍不住。
她把瘦肉和肥肉都洗了点,瘦肉剁成碎末,然后拿出两个鸡蛋搁一边,这是要做瘦肉鸡蛋羹的。
锅烧辣后,温婉滴了几滴油,让小玉儿站开了些,然后把切好的肥肉往里面一放,顿时响起滋滋的声音,油香味弥漫开来,小玉儿看着肥肉被炸得变小,变金黄,只觉得这噼里啪啦的声音声音好听极了。
将生姜蒜沫放进去炒香,肥肉都炸成了金黄色,温婉舀进一瓢水倒进去,滋啦一声后,盖上锅,然后把之前没吃完的木耳和蘑菇洗了,切成比较小的丁块,再揭开锅,水已经开了。
把蘑菇木耳丁放进去,把火控小,等它煮入味的这会,温婉把旁边的鸡蛋打进了瘦肉沫里面,搅匀,放盐,放到旁边的锅里蒸好。
然后又找了盆擦干净,倒进一些白面粉和适量的水,开始和面。
她和面的技术还是可以的,以前没少自己做披萨饼做面条这些,揉了一刻钟,面终于揉出了她想要的程度。
转头,却见小玉儿一直站在原地,眼巴巴地盯着她。
“玉儿再等一会儿,马上就做好了。”
小玉儿忙摇头,“玉儿不急,娘亲辛苦了!”
温婉一笑,把面片扯开拉长,再从中间小心撕开,拉成长条,动作熟练的再撕开,拉成长条,面条再她手中越变越细,虽然没有细得面馆那么根根均匀,但也看得出面条的样子。
小玉儿惊奇的看着,只觉得娘亲好厉害!
锅里的蘑菇木耳丁煮得不断翻滚着,温婉把盐洒进去,搅拌几下,等汤入了味,再把面条下锅。
没一会,两碗香喷喷的面条便出炉了。
“好了!
蘑菇汤面,瘦肉鸡蛋羹,来,玉儿,快来尝尝!”
“哇!
好香!”
以往的蘑菇汤就已经让小玉儿觉得美味了,现在这蘑菇汤,里面还炸了肥肉,酱色的汤面上飘着一层油珠,属于肉的香味直往鼻尖里钻,白色的面条也泛着油光,姜蒜混合着蘑菇与面条的香气弥漫在小小的屋子里,把小玉儿馋的口水直吞。
“来,这瘦肉鸡蛋羹,玉儿得多吃点。”
温婉端上蒸好的鸡蛋羹,推到小玉儿面前,鸡蛋和瘦肉能补充蛋白质,小玉儿太瘦了,需要多补充营养。
望着两碗带肉的食物,小玉只觉得幸福来得太突然,迫不及待的吃下一口面,眼睛都眯了起来。
“好好吃啊!
娘亲!
好香好香!”
小玉儿都没空多说,又把头埋进碗里了。
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