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066章 腌菜(第2页)

“我也没说巧真不好,就想着能换换样,天天早上萝卜,晚上白菜,任谁都吃够。

要不,巧真你把凉粉炒几碗吃呗。”

玉花现在对巧真的态度好了不少,很少口出恶言了。

“美得你,凉粉都不够卖呢,你还吃。

你嘴咋恁叼。”

周氏就看不得媳妇这个样子。

玉花撇撇嘴,对于婆婆的话不在意。

“娘,大嫂,你们上半晌闲的时间把萝卜和白菜扒出来点,把萝卜洗干净,白菜把根剁了,等我收摊回来收拾,咱们家也换换样吃菜。”

巧真其实也有些吃烦了,她上辈子就最讨厌吃萝卜,白菜也一般。

可这个季节没有别的菜,早上炒萝卜,就是把萝卜切成粗粗的丝,放点葱花炒,少油没盐的,确实不好吃。

白菜,巧真最讨厌白菜梆,虽然菜是绿色天然的,可架不住天天吃啊,炒白菜和炒萝卜一样,没有滋味,要知道人家说好吃的高汤白菜,那可是用高汤喂出来的,和家里炒的白菜可不一样。

另外周氏和嫂嫂她们也不会别的花样,火炒熟就中,天天吃,不烦才怪。

巧真也想过偶尔割点肉,可割过一次,周氏说她败家,死活拦着不让了,她也没法,庄户人家都仔细,不是逢年过节的谁会割肉吃。

不过今日听大嫂这样说,她倒可以试验着换换口味,比如把白菜腌制成酸菜,萝卜弄成泡菜,这些她并没有做过,不过她上世吃过东北的酸菜,也吃过湖北的泡菜,虽然不是特别清楚制作的流程,可多少明白一点,她又不卖,试验几次做给自己家吃,还是可以的。

“大姑,你又准备弄啥好吃的啊。”

成子一脸期待的看着大姑,大姑不但能教他背书,还能给做好吃的,大姑回来后,家里吃的变好了不少,他喜欢大姑。

“到时间成子就知道了,不过成子不一定爱吃,今个大姑要是生意好,回来给你和声子买好吃的。”

巧真笑着说道。

她现在和成子,声子都不错,成子都快把三字经背完了,声子嘴里整天也咿咿呀呀的背个不停,虽然他总忘记,可他很认真的在学,三儿因为要给她帮忙,所以进度慢点,不过三儿记的也很快,现在都赶上成子的进度了。

“中啊,你们赶紧去吧,路上慢点,晌午饿了,可别不舍得吃。”

周氏叮嘱着闺女儿子。

等下半晌巧真他们回来,看白菜萝卜都收拾好了。

巧真让二嫂帮她把萝卜切成条,白菜也撕了一棵,她则开始弄酸菜。

巧真仔细想着上世的记忆,她们中原地区基本是不吃酸菜的,也只有出去闯荡的人才能吃到,她还是跟着那个阿权到处走的时间吃过,东北的酸菜大骨头很出名,记得她第一次吃酸菜锅的时间,喝了不少的汤,味道确实很正,这个和后面出的酸菜泡面是不一样的。

当时她想着往后能做个好妻子,能做好吃的留住男人的胃,所以遇到喜欢的,她会打听如何做。

酸菜,她问过,对方也简单的给她说了几句,不过要是只凭那几句就能腌出好吃的酸菜,巧真没觉得自己有那样的能耐,只能试验。

中原地区的冬天不适合腌制酸菜,因为酸菜需要的气温不适合太低,也不合适太高,低的话,酸菜不能腌制好,高的好酸菜会腐烂,现在这样的气温应该能行。

巧真让巧红给她递白菜,她则把白菜围着缸摆好,摆一层撒上一些粗盐,然后再摆一层,在撒盐。

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