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第14章 拉面做成功了（第1页）

半个时辰就砍了四捆柴火，让家宝拿着柴刀在后面跟着，莫余担起柴火就往家走。

不知是原主有神力还是这里的女子力气都大，担起四捆柴火完全不吃力的。

到家后把柴火放在屋前，莫余就打了水擦洗了下，就去厨房看猪脚汤了。

猪脚已经全部炖烂了，拿了一个大碗盛好后莫余就开始发面了。

取出一碗面粉加适量盐温水，分三次倒入面粉里，面要和的稍微软一点，这样和出来的面粉才好拉，然后拿手搅拌让面粉全部裹上水后就开始揉搓，待面粉揉搓成光面后就放木盆里醒面一个小时，一般是醒的时间越久越筋道。

把买来的五花肉切好后放水里加一些葱姜蒜去腥，莫余是想买牛肉做哨子的，可是这时代官府都是不让随意宰杀牛的，这里的牛一般农户人也买不起，村里也只有一户人家里有牛，都爱护的紧，谁还会去吃呢。

一头好点的牛要七八两银子呢，比娶个夫郎都还贵

“”

家宝，把火烧大些”

家宝应了声后就开始加柴火了

锅里放入一点点猪油，把葱姜蒜爆香后把抄过水的五花肉放进锅里煸出油，多余的油全部铲起放罐子里，下次可以用来炒青菜。

等五花肉都煸成金黄色后加入酱油上色后就加清水，这里也没有什么调料，加了点盐后就盖上锅盖

“妻主，好香啊”

家宝闻了闻味道后说

“小馋猫，等会就可以吃了”

莫余宠溺道

家宝吐了吐舌头就又去烧火了

看看时间，面粉应该也醒好了，案板上铺好生面粉后就把醒好的面团拿出来。

做拉面跟手杆面不一样，拉面是要把面团拉开然后合起，拉开又合起，不能怕麻烦这样拉出来的面口感更加好。