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第19章做好吃的2（第1页）

林婉宁又开始做山药紫薯枣泥糕，所需食材:山药35o克紫薯15o克红枣1oo克炼乳、蝶豆花适量

山药紫薯去皮，红枣洗干净后，一起上锅蒸3o分钟;山药、紫薯分别加适量炼乳压成泥;红枣趁热去皮去核压成泥;把山药泥分一半加入蝶豆花水调成蓝色;把山药泥、紫薯泥搓成小球状，双色山药泥混合后压成饼，依次包入紫薯泥和枣泥球，包紧搓圆放入花朵模具压出形状;撒上适量桂花即可

林婉宁又回房间拿了些干玫瑰花，原主一直有晒花然后做香包的习惯，还剩了一些玫瑰花。

开始做生椰玫瑰奶酥糕，铁棍山药3oog|炼乳25克|熟糯米粉4o克|玫瑰干花瓣适量

黄油5o克|糖粉15克|椰浆28克|奶粉55克|椰蓉2o克|玫瑰酱15克

生椰玫瑰奶酥馅:

口软化黄油+糖粉打发至颜色变浅，分4次加椰浆搅打均匀。

倒入玫瑰酱拌匀，再加奶粉和椰蓉拌匀成一团。

玫瑰山药糕:糯米粉用小火炒熟备用。

铁棍山药切小段盖保鲜膜扎几个小孔上锅蒸熟。

蒸熟的山药压成泥加炼乳拌匀，加入熟糯米粉揉匀，加玫瑰干花瓣揉匀。

玫瑰山药团32克一个，生椰玫瑰奶酥18克一个，生椰玫瑰奶酥馅包入山药糕里，收口握紧搓用模具压出形状。

（模具里撒少许熟糯米粉硫掉多余的粉，防粘）

在做一个糕点，绿豆枣泥牛奶糕点吧，

因为绿豆浸泡一晚上，所以可以直接做，双手轻搓去皮，多洗几控干水分;将绿豆仁放进蒸笼，大火蒸4o分钟，后取出压成泥状

将红枣洗净去核蒸熱，压成枣泥状4锅中放黄油倒入绿豆粉，带入适量奶粉，糖小火慢炒，炒至松干粉状。

将枣泥做成小圆球，外面包裹绿豆粉，然后放入模具中，就可以了。