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第二十二章:火锅
就着自家老妈不断揭短的声音,墨煜在萧明悦家客厅的茶几上,连着喝了四碗八宝粥才满意的放过了萧明悦的电饭锅。
萧明悦看墨煜那没人样的吃相,眼角抽了抽,“煜哥,晌午咱吃火锅!
我昨天从村子里买的鲜羊肉!”
嗷的一声儿,墨煜一下就站起来了,“萧明悦你咋不早说!”
萧明悦跟墨晨和墨晨妈妈齐颖三人集体翻了个大白眼儿,心说早说什么?谁叫你吃这么多粥的?
齐妈妈看看备受冷落的墨煜,心里不忍上前打圆场,“没事儿,粥都是水,就是占肚,一会儿你就又该饿了。”
说到这,齐妈妈回头还跟萧明悦使了个眼色,“晌午咱们吃的晚点,等等你。”
齐妈妈这样安排很好,墨煜满意的哼了哼。
说中午做火锅,萧明悦抬头一看客厅的大钟,已经快要十点了,也该准备材料了。
自家做火锅其实很简单,买好的底料,加上自己家熬得汤头,准备上各种可以涮烫的青菜,这道美食分分钟就可以上桌了。
离中午还有一段时间,萧明悦开始熬制火锅中最重要的汤头,饭店里讲究老汤,好料,自家家熬制不了底料,所以,萧明悦准备熬一锅好汤。
火锅这玩意如果汤好,味道自然也不差。
留下墨煜和墨晨在客厅整理行李,齐妈妈和墨晨妈妈纷纷表示要上手参与火锅的制作。
有帮手自然是好事儿,萧明悦跟齐妈妈也不会客气,直接领着两个老太太跑到院子摘菜,香菜,小白菜,韭菜,茼蒿、菠菜……种种常见的火锅配菜每样都摘了一大把,凑吧凑吧就装满了一篮子。
回到厨房门前,两个老太太一人一个小凳,坐在门口开始择菜,“自家有个院子就是好啊,你看着小白菜长得,多水灵。”
齐颖一边择菜一边感叹。
墨家在源城的住房是一座小别墅,房子前面自带一个小园子,以前平时她跟墨晨父亲也会种点菜,但可能是土质不好,园子里的蔬菜总是一副营养不良的模样,一次两次过后墨爸爸直接栽了几棵果树,再也不种菜了。
今儿看萧明悦的园子,齐颖着实惊喜了一把,想起自己家的园子心中感叹,自己家的人还就没有这个手艺。
“是啊,悦悦这个园子真的太稀罕人了。
以前我都不知道这丫头还有这么个天赋。”
说种园子是天赋,齐妈妈咂摸咂摸萧明悦的农场计划,想想怎么都觉得自己这话有点不对味儿,感觉像是要支持了一样。
齐颖抬头看自家嫂子在那纠结的样子,明白她在想什么,她不是没有见识的女人,虽然不出去工作,但对于自家酒店饭店的发展,她是门清的,前几天墨晨父子三人商量的,她在旁边也听得很清楚,相比较孩子们自己出去找不熟悉的人合作,这熟悉的亲戚总是让人有一种感情上的放心,“嫂子,你就别纠结了,明悦跟墨晨一起弄,还是在她自己家这边,没有不成功的道理,即便不成功,咱说这也是咱亲戚之间的投资,谁也坑不了谁,再说了,这丫头回来不更好吗,省的在连城,你还得惦记,你说是不是这个理?”
齐颖说到这还停了一下,凑到齐妈妈跟前小声的说:“再说了,悦悦跟你再好,但终究也不是咱亲孩子,这关系有时候就有些微妙,你管太多也不好。”
齐妈妈横了齐颖一眼,她心里同意齐颖前面的话,但是却觉得后面的话很不对,萧明悦这孩子从初中开始就在自己眼皮底下长大,虽然不是亲生的,但那孩子的性情跟自己特别亲近,说亲母女也不为过,所以,即便知道自家小姑子是为自己好,但这些花她听了心里还是有些不得劲儿。
不过,萧明悦已经都把山承包下来了,这农场一事自己确实是不能再管了。
“算了,孩子大了,都有自己的想法,咱们也管不了那些。”
俩老太太这边在交流意见,萧明悦那边从冰箱中拿出了一只土鸡,这是家养的小鸡,前段时间李二娘说萧明悦太瘦,杀了两只给了萧明悦,萧明悦自己吃了一只,今儿正好可以用到这一只,土鸡不吃饲料,肉质特别好,一年的小鸡肉更是嫩嫩的,用来熬汤汤水金黄飘香,剩下的鸡肉也不会浪费,做个手撕鸡,一举两得。
煮鸡汤很简单,将退冰干净的整只鸡放进冷水里,下葱姜、料酒,撇干净煮出来的血沫,大火煮开后小火慢慢炖煮3个半小时就可以了,萧明悦收拾了鸡,下了冷水,放好调料开火后就把煮锅放在灶上不管了,她还有一项重要的任务呢。
吃火锅最主要是切羊肉片啊,为了今天能切出来漂亮的羊肉卷,昨儿萧明悦从王矮子家回来就把羊肉冻进了冰箱,早上检查的时候肉已经冻得杠杠的了,想来切出来的肉片应该很漂亮。
拿出肉,抄起刀后,萧明悦才发现自己想的太简单了,她光想着冻结实了好切,但没想到的是她高估了自己的力量,羊肉冻成一坨后完全就是个死疙瘩,萧明悦在厨房的案板上使出了吃奶的力气,就片下了四五片,这四五片还是畸形的,一点都不漂亮,看着眼前歪歪斜斜的肉片,萧明悦这个泄气。
厨房门吱的一声,走进来了拿盆洗菜的齐颖,齐颖一进门就看见萧明悦垂头丧气的盯着案板,心说这是怎么了?上前一看,好家伙,案板上放着一大坨羊肉,羊肉旁边是一把菜刀,羊肉和菜刀中间是几片造型奇怪的肉片,看着不断搓动手掌的萧明悦,齐颖乐了,“咋地了?是不是切不动?”
萧明悦郁闷的点点头。
“你这孩子,这羊肉买回来你也没分成小块?”
还要分成小块?萧明悦愣了一下,对啊,这要是分成小块不就好切了吗?自己昨天怎么没想到呢!
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