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蒜:据说是张骞出使西域带回来种子种的。
香菜:原产地中海沿岸,张骞出使西域后引入我国。
芹菜:中国自古就有,但跟世界意义上的芹菜并不相同,被称为中国芹菜,还有一说是汉武帝时张骞通西域时传入的。
现在吃的西芹种传入不足百年。
金花菜:原产印度,我国栽培历史悠久,后汉时期已是人工栽培的20种蔬菜之一
小白菜:简称白菜、青菜。
原产我国,早在后汉时代就有文献记载。
大白菜:古名崧,我国人工培育产品,地道中国原产菜
茭白:其来源同上。
曾作为粮食作物,种子称孤米、雕胡,为“六谷”
之一,但直到公元5-7世纪才出现作为蔬菜食用的茭白。
黄瓜:又叫胡瓜,原产东印度的西北部,西汉时张骞出使西域归来时带入我国。
初称“胡瓜”
,东晋时,赵王石勒更名为“黄瓜”
。
但那时我国云南也有野生黄瓜分布。
蚕豆:又名胡豆、寒豆、罗汉豆等。
原产亚洲西南部到非洲北部一带,张骞出使西域时引入
豌豆:原产地中海沿岸,汉代引入我国。
但从元初才开始有吃豌豆嫩荚(也就是现在的食荚豌豆)的记载
蕹菜:就是空心菜,产于我国南方多雨地区,被称为南方之奇蔬,曹操他老人家就吃过了,时间不用说了吧。
扁豆:原产印度,汉、晋时传入。
茄子:原产东南亚和印度,约于晋代传入我国,隋炀帝就对它特别偏爱,还钦命为“昆仑紫瓜
菠菜:原产波斯,唐代传入我国。
木耳菜:学名落葵,又叫胭脂菜,呵呵,这名字好听,写文可以用。
原产亚洲及北美洲,宋朝前已有栽培。
莴笋:原产地中海沿岸,我国已有1000多年的栽培历史,宋代以前怎么也吃上了,由西域使者来华时传入。
胡萝卜原产北欧。
元代时,波斯人来中国时带入云南地区,后传遍全国各地。
红薯:原产美洲,明万历年间晋安人陈振龙从菲律宾引入福建。
土豆:原产南美,明末传入我国。
辣椒:原产中南美洲热带地区。
我国栽培辣椒始见于明末,在此之前吃辣都是用茱萸调味(咱也不知道这味道好不好吃,怎么琢磨都觉得是欣赏性植物,估计也不怎么辣)。
至于甜椒于18世纪才始有.19世纪传入我国。
洋白菜:又叫包心菜,清早期传入我国。
南瓜:原产非洲。
由波斯传入我国南方地区,当时叫它为“番瓜”
,传入年代不详。
还有另一种南瓜原产亚洲东南部,我国栽培历史悠久,估计宋朝时也有了。
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