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第28章（第1页）

葛根是什么？百度百科上说：葛根，中药名。

为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。

秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。

甘、辛，凉。

有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。

常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

确实是很不错的中药。

可不同的人，看待东西的角度是不一样的，在阿米这里，葛根，在发现的瞬间，立马在她眼里成了葛根粉，那是野葛根茎水磨之后沥出来的粉末，更是一种淀粉，一种可以替代面粉的东西，不知道从那一本书里阿米曾看到过这样的形容，说是将葛根的根茎清洗干净，然后劈开敲打，打碎了之后在放到水里澄清，过滤，最后控干水分晾晒，最后得来的粉末，可以直接做饼子，也能冲藕粉一样的糊糊，甚至还能做凉糕。

既然是能当粮食用的，你说阿米怎么可能放过，甚至在这一背篓带回家之后，还很有心的喊了秀芝和顾建国一起过来挖。

”

阿米，这东西真的能当饭吃？“

秀芝对能吃的东西很上心，她家这些日子也有些青黄不接了，几乎每天都是草糊糊，若不是时常有打猎补充着，估计全家这会儿都该没有了力气，就是顾建国也兴奋的对着地刨个不停，眼睛发亮。

可看着那黑乎乎的一坨，还有刚才不小心锄头打的裂开的根茎，秀芝还是有些疑惑了。

”

能的，能筛出粉，做饼子吃。

“

阿米指着根茎内部的脉络间隙中像是果肉一般的东西，给两个伙伴看，顾建国先点头了，

”

我也听说过这个，前年有人挖了煮着吃过，就是里头筋多了些，吃着有些刺嗓子，要是你说的可以筛出来，把那些筋去了，确实很不错。

“

”

那个筋能喂鸡的，也是能吃的。

“

”

那要是这样，岂不是还能晒干了全磨了粉？咱家连草都吃了，还能怕吃这个？前阵子连麦子去磨粉都不去壳了，就想着多点分量呢，这筋到底生在里头，一定比麦麸好吃些。

“

秀芝家里人多，自然想的是粮食越多越好，这法子你还别说，还真是能行，就是顾建国也点头了。