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茶室中。
苏仲康用手轻轻捻起了茶粒细细观看了一番,由于正山小种红茶的茶叶一般是用松针或者松柴熏制而成,所以他隔着老远就闻到了非常浓烈的香味。
他手中的茶叶,条索还算肥壮,色泽也乌润,看得出来这家龙凤茶楼还算是良心店家,没有用劣等茶叶来充数。
不过,品鉴茶叶的品级是否优良,光用肉眼看茶米是远远不够的,还得观汤色,嗅香气,品滋味,看叶底等等。
只有这些因素都达到上佳,这才能算是好茶叶。
本来苏仲康只凭着刚才年轻茶艺师的手艺就断定这家茶楼名不副实,现在倒是觉得自己先入为主的观念,应该是误会了人家茶楼。
这样一来,他对于接下去的茶水倒是有了些许期待。
这正山小种茶可是号称红茶界的鼻祖,以馥郁芬芳著称。
在地球上,由于地域、气候、土壤、品种及制法的限制,这款红茶可是很难仿制的,而且它在相当长一段时间里,可是英国皇家礼炮及欧洲王室贵族享用的特种茶,产区里的茶叶有百分之九十五是销往国外的,只有少量在国内市场销售,标准的墙内开花墙外香。
所以,当看到这茶楼里居然出售正山小种茶时,苏仲康二话不说就挑了它。
而且他刚才在外面吃了太多美食,刚好喝喝红茶,帮助胃肠消化。
红茶偏温,不同于绿茶的苦寒,特别适合在饭后品尝,有养胃的功效,据说它还能辅助血糖调节。
苏仲康调整了一下坐姿,让身体舒展开,反正这边也只有他一人,倒不需要太正襟危坐。
虽然那位茶艺师刚才就将茶具清洗过一遍了,但是为了让自己静心下来,苏仲康还是按照自己的节奏又重新开始。
在他的传承记忆中,上好的正山小种茶居然比较适合大壶或者大杯冲泡,这样会更好地保持它的香味和滋味。
不同于其他茶,它们茶汤冷后会出现苦味或者涩感,而上好的正山小种茶汤冷后,却会甜味润口,且有耐泡、再浓也不苦的特点。
虽然这茶粒乍看之下品质还可以,但是苏仲康却不认为这会是上好的正山小种茶。
如果是那样的话,那么相信茶楼主人是不舍得拿出来卖的。
茶楼里选用的盖碗是玻璃材质,这样可以更直观地观看茶水的变化,而且红茶的茶水本来颜色就会比较鲜艳,与玻璃杯可以相映成趣,视觉效果会比较好一些。
接下来,苏仲康火力全开,将这些天累积的泡茶经验全部浓缩在这一壶茶水里。
当他终于泡好茶后,一股醇美的松香味在茶室里飘荡着。
而刚才那行云流水般的一幕,透过这若隐若现的玻璃门,被一位恰好经过的老者全都收入眼中。
正当苏仲康闻其香气,再观其汤色,打算慢慢品尝时,有一位精神矍铄的老者居然不声不响地走了进来。
“这位小兄弟如果不介意的话,老朽能否讨杯茶水喝?”
那位老者倒也不做作,一进来就直接开门见山地说道。
苏仲康看了老者一眼,倒也不反感,反倒是像对待老朋友一样,从旁边拿出一个玻璃杯,斟入了八分满的茶水,然后直接放在老者的面前。
苏仲康从这老者的面相上看,就知道他也是个爱茶之人,而且他刚才也觉得在这种场所独自喝茶有点无趣,可是他又没有志同道合的茶友,还觉得颇为寂寞呢!
没想到,他刚泡好茶,这就有人进来了。
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