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第64章 观念碰撞（第2页）

因为谁也不想看着酒店亏损，那样就谈不上发展，对双方都没有好处。

“既然邬副总这么说了，那我们就来研究一下今年的目标计划吧。”

王松年说。

邬磊接着说：“在我看来，酒店管理要两手抓，一手抓菜品质量，吸引客户，一手抓客源，提高酒店的入住率。

菜品还是以川味为主，在‘精’字上做文章，推出的菜品要有自己的特色。

提高客房服务质量，扩大客源，降低成本。”

邬磊继续说道：“现在旅游不分旺季和淡季了。

辉煌酒店全体员工全年都要有紧迫感，人人都要关心酒店的发展。

只有酒店发展了，员工的待遇才能提高。

反之，就不可能提高待遇。

我们要把一年四季都变成旅游节，不仅吸引国内的游客，还要吸引国外的游客。

大家一起努力吧！”

我们就要适应变化了市场，在菜品上要适应多元化的服务，不仅有传统菜品，还要根据国外游客的习惯，推出西餐，满足国外游客的需求才是。”

“酒店员工也要进行外语培训，学会日常用语，这样才能与外国客人进行交流。

如果不做这方面的培训，一旦国外游客入住我们的酒店，就会被动，那样就会流失这部分客源。”

王松年说，“那样的话，后堂要聘用做西餐的大师傅，因为中餐和西餐的做法还是不一样的，所以尽快聘请会西餐大师傅。

另外培训员工学习外语，聘请懂外语老师，必要是请外教老师进行口语培训，这样才能达到要求。”

吴磊说，“西餐做法简单，在网络视频上就可以学习，外语学习不是一天两天的功夫，需要聘请外语老师，进行口语训练。

如果确有必要，让请外籍教师集中训练一段时间也是可以。

“

刘丽娜，谢荣和王敏丽没有发言，因为她们有自己的想法。

刘妮娜年轻，有学历，有管理经验，不用担心辉煌大酒店不聘用她。

而谢荣和王敏丽就不一样的了，她们清楚在辉煌酒店最多就是干到年底，这也许是最后一年在酒店当副总经理，以后不知道自己会到什么地方干。

王松年六十多岁了，再想创业打拼，创办一个新公司，估计可能性不大了。

最多就是管一管金龙饭店罢了。

所以，她俩的心思，已经不在辉煌酒店了，准备想自己的退路，对辉煌酒店利润指标的完成，不像过去那么上心了。

但刘丽娜有自己的想法，她想留在辉煌大酒店继续担任副总理，因为她知道邬磊一个人管不过来这么大个酒店，还得有人帮助管理酒店，那么自己就是最好的人选。

刘妮娜既然有留下来的想法，那她当然会把辉煌大酒店当成自己的事业来对待，不会采取像谢荣和王敏丽的态度，抱着当一天和尚撞一天钟心态对待工作。

刘丽娜说，“辉煌大酒店地处市中心，地段好，客流量大，只有我们稳住老客户，吸引新客户，推出新的服务项目，那么实现年终300万的利润是有可能的，也是能做到的。

所以，要提振信心，团结一致，勇于开拓，才能实现目标。

“

谢荣心想，你刘妮娜当然有资格说这种漂亮话，你年轻，脸蛋漂亮，又有学历，我怎么能和你比。

我50多岁的人了，要年龄没有年龄的优势，要学历没有学历的优势，就是跑腿也跑不过你。

今年我就着抱混的态度，到年底就走人。

王敏丽心想，我跟着我哥干，干了这么多年，给他把财务关。