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沈木白见状,在厨房看了一圈,上前拿起一把趁手的刀。
只见沈木白麻利的把兔子四肢绑起来,从下颚处一直切到下腹部。
快速的将兔子皮与兔子肉分离开来。
整个过程丝毫不拖泥带水,由此可见经常处理。
叶萌呆呆的看着眼前这个不爱讲话的男人,如此利落的处理着兔子,对这个男人更有好感了。
沈木白将处理好的兔子给叶萌,叶萌快速清洗干净,宰成小丁。
宰好后,放入葱姜白酒去腥。
使劲揉抓均匀,进行腌制。
叶萌再从厨房里拿了一些辣椒,幸好这个时代各种调料齐全,不然再好的食材做出来都不好吃。
用剪刀剪成一小段一小段的,并将辣椒籽抖掉不要。
剪完后用水煮掉辣椒上的灰尘,也能避免炒的时候糊锅,一切准备完毕后。
便起锅烧油,放入葱姜炸香。
炸至变焦黄,便将葱姜捞出。
等油烧到7-8成热的时候再放入兔肉,紧接着放入辣椒,花椒。
慢慢将水汽炒干,把香味炒出来。
站在一旁的掌柜的和沈木白闻见从锅里慢慢飘出来的香味,不禁咽了咽口水。
掌柜的心里想到此事指定能成。
眼见叶萌再往锅里放盐,白糖,辣椒面。
最后在撒入一把熟芝麻。
大功告成,开始装入盘中,给掌柜的和沈木白一人一双筷子,期待的看着两人品尝。
沈木白和掌柜的看着眼前的兔肉,想吃,但鉴于这么多辣椒,又不敢。
便犹豫着一直不动筷子。
最后沈木白实在不忍心浪费叶萌的期待,拿着筷子,认命的夹了一块放进嘴里。
刚放进嘴里便被各种味道刺激着味蕾,嚼了两下后辣味开始迸发出来。
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