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第36章Chapter36
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Chapter36
英格兰气候变化无常,这一点只是出游在外的入门级缺点。
细数起来,旅客每天都在接受新的挑战。
坐马车挑战臀部,骑马挑战腿与腰,旅店床铺挑战睡眠,各种突然出现的小动物挑战心脏……
熬过了这些,迎来逃不过的终极绝杀,胃与味觉必要与当地食物进行厮杀一番。
布兰度自诩适应环境,做好心理准备认识习俗的多样性,但还是低估了19世纪的饮食风俗。
旅途中,恰逢2月14日,当地餐厅推出特色配菜“情人节的毛毛心”
。
取完整的小牛心脏作为食材,在心外裹上一层碎肉,又裹一层面粉。
放在加水的盘子中,连水带心一起进烤炉。
时间一到,一道肉汤菜出炉上桌。
这道菜的视觉效果,完美诠释菜肴为什么叫“毛毛心”
。
一颗牛心被颗颗粒粒的碎肉包裹,仿佛一夜间长满了毛发。
布兰度:?
这道情人节特色菜,它想要表达什么?
这不是献上我的真心,而是让你瞧瞧我的心就这幅丑陋模样,你该逃多远就逃多远吧?
“毛毛心”
仅是视觉上的冲击,闭眼吃,还是传统英伦食材风味。
班纳特太太最不能接受新来的澳大利亚特色美食。
究竟是谁引进的怪东西?居然把袋鼠尾巴汤、咖喱与鹦鹉派放到了餐桌上。
汤,以炸袋鼠尾巴熬成;咖喱袋鼠,顾名思义是袋鼠肉与咖喱的混合;鹦鹉派参考肉馅派的制作方式,但它能看出鹦鹉的完整形状。
上帝啊!
过于让人瞠目的烹饪方式,据说在澳大利亚,这些都是常用食材。
班纳特太太从她的神经疼了、又疼了,变为疼到麻木不疼了。
出来走一走,果然开阔视野,更加热爱在朗博恩的平淡乡村生活。
三月上旬,一行人终于抵达博罗代尔山谷。
班纳特五姐妹少见地达成共识——感谢母亲!
母亲英明!
因为班纳特太太在整理行李时,坚持随车携带一堆食材。
就是这个举动,在旅途中无数次拯救了她们哀嚎的胃。
家乡的食物,以往有多普通,如今就有多感人。
简单的一瓶自制酱汁,混合了小银鱼、肉豆蔻、胡椒粉、蘑菇片,以最日常的手法制成。
有了它,在旅店餐桌上来两勺拌面吃,瞬间抚平了久经挑战的肠胃。
还有家制即食牛肉冻,也是必不可少的抚慰剂。
将肉炖到烂,汤浓郁到结成了肉冻。
再进行一轮提纯烧煮,直至烧成胶状物。
风干,获得一整块汤冻。
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