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第298章 点心（第1页）

年后，白草园的家中，迎来了一位不速之客。

现在她正在白草园的床上不停地打滚，努力地让自己的身上沾满白草园的气味。

而至于白草园本人，她此刻正在后院中忙活着。

她在做一种点心，一种特殊的点心。

点心没有名字，是外表酥皮，里面包有馅料的小圆饼，大概半个拳头大小，二指厚。

它是白嫣留给白草园最为怀念的一种味道。

每到过年后，冷芊花盛开，白嫣就会给白草园做这种点心。

它的工序很复杂。

首先是酥皮，酥皮不需要什么特殊的材料，普通的面粉即可，甚至粗粮面粉也可以。

关键在于外形和火候。

适当的拉伸，一层层的堆叠，小火慢烤，这是起酥的关键。

白草园弯下腰，打开了摆放在玻璃房通风处的木柜。

里面是各种各样风干花朵。

经过长时间的晾晒，它们产生了许多独特的风味。

推开木桶的盖子，一阵好闻的香味飘出，桶里是新鲜采摘的冷芊花的花瓣。

冷芊花瓣是制作馅料的主要原料，必须要新鲜采摘，稍作发酵，飘出香味即可。

将风干的格式花瓣放入木桶中，是制作馅料的第二步。

风干花瓣富有层次的味道会弥补冷芊花微涩的感觉，而且更增添风味。

这个步骤很简单，只需要用鲜花瓣渗出的水分将干花打湿混合就好。

混合好之后，整个木桶内会呈现出一种深深的粉色。

点心所需的主料一共就这么多，下一步就该添加辅料了。

辅料并不复杂，冰糖，蜂蜜，盐少许，然后需要一些香草和干制柠檬片制成的粉末。

将这些辅料按照一定的比例依次加入木桶中，搅拌均匀，上汽蒸至半熟，整个点心的制作过程算是完成了一大半。

最后，用饼皮将半熟的馅料包好，烤至全熟，就算是大功告成。

烤好的点心散发着一种十分复杂而又独特的香味，仿佛能够驱散人们心中的疲惫。

用小刀轻轻地将它一分为二，感受着馅料与酥皮的舞蹈。

轻抿一口，舌尖上盛开一片繁花的海洋。

年幼的白草园就是这样认真地看着白嫣做完每一个步骤，最后把点心摆到了她的面前。

现在空气中弥漫开来的气息，让她感到恍惚，仿佛母亲就在身后，从未离开。

白草园还记得她第一次尝试制作这种点心时的景象。

原料齐全，步骤也没有问题，可她做出来的点心并不好吃，反而有些微微发苦。

“妈妈，为什么我做出来的，没有你做的好吃？”

白草园不理解。

都是一样的，差在哪里了？

差就差在，辅料的比例上。

白嫣看着白草园面前没有用完的辅料，嫣然一笑，将她抱在了怀中，揉了揉她的脑袋。

“糖放少了，蜂蜜和柠檬粉又有些多。”

说着，她重新调整好了比例，让白草园重新做了一遍。