乐文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第25章 盒饭生意危（第1页）

“比如你今天的卤鸡腿，配好卤汤，就能一锅卤出来，辣椒炒肉、肉末茄子、西红柿炒蛋等这些都是些快手菜！

不需要费什么时间！

对于这些妈妈你应该比我清楚很多！”

池蝉耐心引导。

“对对对，难怪广省到处都是烧腊店、龙江猪脚饭这些，菜都是提前做好的，做法也差不多，有人来了，也不用排队，一会儿就能吃上！”

张巧月反应也很快，顿时联想到了这些。

“是，而且这些店里都是肉菜呢，为什么老板卖得不贵也能挣钱，不就是简单好操作，省了好多人工成本嘛！”

“那你将盒饭定价定那么贵？”

张巧月依旧觉得池蝉定这个价黑心得很！

“你要是觉得我定得贵，你明天买便宜点？”

池蝉反问，她就不信她老妈吃了今天的甜头，明天还舍得吐出来。

“那可不成，我这盒饭都是真材实料的，昨天煎得荷包蛋用得都是家里带过来的土鸡蛋呢！”

“什么，妈！

昨天不是让你在市场买鸡蛋了吗？你竟然把爷爷带给我吃的土鸡蛋给用了？”

这会儿轮到池蝉心疼了，家里的土鸡蛋那个味道，真不是外面的鸡蛋能比的，怎么搞都好吃！

张巧月讪讪：“这不是怕卖不出去嘛，也想着用不了多少！

不过今天下午我新买了鸡蛋的，晚上菜用得是新买的鸡蛋！”

“这还差不多！”

池蝉松了一口气，然后转进正题，建议张巧月可以做一些什么菜式。

豪华菜色可以准备小炒牛肉、椒盐大虾、糖醋排骨等。

这类盒饭卖15块钱一份，每天准备个10-15份就好了。

较好的菜色可以准备卤鸡腿等各种卤的肉类、可乐鸡翅、黄焖鸡、啤酒鸭、红烧鱼排、宫保鸡丁等快手菜或一锅出菜。

这类就卖12块钱一份，我们的盒饭生意就以这个价格段为主，每天多准备一些，大概20-30份。

一般的菜色像肉末茄子、香芹豆干、鱼香肉丝、蒜薹肉丝、辣椒炒肉等。

这类卖10块钱一份，每天也是10-15份就好。

至于配菜，干煸四季豆、西红柿炒蛋、麻婆豆腐、凉拌三丝、酸辣土豆丝这些素菜之类的，随便炒一个，再配上一个香煎荷包蛋或者一个卤蛋。

再从腌菜坛子里捞上一把池奶奶做的酸萝卜、豆角等咸菜，切碎成小块，舀上一小勺放在整好的盒饭上，酸辣脆爽又开胃，齐活。

张巧月就按照池蝉这么说得一一照做，从二手市场买了大功率煤气灶回来放在小院里，又给配了煤气罐，有了好工具加持之后，张巧月在准备盒饭时，每种盒饭都加了5-10份的量。

池蝉担心她妈太辛苦，但看她妈每天回来乐呵呵的模样，她也就没说，毕竟目前市一中大门口只有她妈一个人在卖盒饭，没有竞争畅销得很。