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又过了两天,周旭和琪琪的假期结束了。
农家乐的铁棚和灶台已经修建好。
“小宝,你确定不跟爸爸妈妈一起上去吗?”
周旭的车子后备箱被塞得满满的。
茄子南瓜冬瓜,番薯,还有自己家榨出来的花生油也有3罐,一罐自己家,2罐给岳父岳母和弟弟。
新鲜杀好的鱼用冰冰好,拿泡沫箱密封好就不会那么臭了,还有杀好的鸡,猪肉。
西瓜也有四五个,葡萄一箱。
“爸妈到了那边要上班就没空回来接你的哦。”
琪琪有些不放心小宝,她可是从小都没有离开过父母的。
“我和爷爷一起挺好的,上去了你还不是叫我上补习班,逼着我做作业,要么就把我放在姥姥那里。”
还不如和爷爷一起,养养鱼,种种菜,总而言之,城市她已经呆到腻了。
周旭和琪琪一走,忠叔便闲下来了,找到陈雨晴,商量开农家乐的事情。
“烤鱼你会吗,忠叔。”
“这个简单,网上很多教程,我先露一手给你瞧瞧。”
当天晚上,陈雨晴叫上周云悦一家一起。
“是这样的,我们需要两个人一起合作,一个人是忙不过来的,你们两个一起做这几道菜,我们一起试试味道。”
第一道是锡纸烤鱼,鱼事先已经清理干净内脏了,在上下表面划几刀,抹上盐和白胡椒粉,再淋上一些料酒,腌制30分钟,之后经过油炸,在锡纸中放入配好的调料和配菜,放到烧烤炉上开始烤制。
接下来便是剁椒鱼头,农家小炒鸡,田园蔬菜汤,红烧肉,农家一锅鲜,农家干煸长豆角,农家蒸鱼,农家炒肥肠,农家炒酸菜.......
能想到的都让做了双份,几家人坐在一起,算是庆祝农家乐的成立。
店里采用的是开放式的厨房,主打就是一个让客人看得见,吃着放心。
鸡鸭鹅是从养殖场捉过来的,猪肉牛肉羊肉这些也是当天新鲜屠宰的。
当天如果有剩饭剩菜全部倒了喂猪,食材讲究的就是一个新鲜。
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