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第68章（第1页）

出门的俩兄弟倒是神清气爽。

蒋满谷匀了他五斤新种，另外五斤旧种以低价被卖给了蒋壮，毕竟蒋壮叔一直都在帮衬他这个大侄子，蒋满谷觉得这五斤亏吃的值。

事实证明，还是亲戚多一些比较好使，不容易被欺负。

他唠完嗑回到家时，周氏已经在厨房里忙活了，今日许家又送了些羊肉给他们，过年时候的羊肉被周氏做的膻味十足，于是这次水芹自告奋勇，打算尝试一下能不能做羊肉串。

正巧蒋满谷去镇上时，水芹让他带回来一些调味料，其中就有胡椒和孜然，还有一些桂皮干姜八角，这三样主要是用来炖肉。

这五样中药调味料共花了一贯多，要不是现在家里闲钱多了，蒋满谷都不舍得瞎买。

水芹先将羊肉洗干净，切成小块，然后将仅有的盐、胡椒、孜然、酱油倒进去搅拌均匀，为了去膻味，还加了一些葱，然后让它腌一会。

正巧见蒋满谷回来了，她搬出一根竹竿：“爹，你帮我把它砍成筷子那样一根一根的，我要用它把肉串起来。”

与爹在竹竿上耗了许久，他们终于做出了十几根还算合格的竹签子，除了有些粗，有些糙，其他问题都还能忍受。

然后她开始研究该怎么起炉子。

家里有一个烧水用的炉子，比炉灶小的多，也是四面用石头砌起来，中间留洞烧火，她打算就用这个炉子来烤羊肉串。

但家里没有铁架子，现在去做也来不及了，水芹索性就放弃，打算直接把肉串架炉子上面烤。

只不过这样烤得注意火候，火小了烤不熟，火大了容易焦。

万事俱备，水芹将羊肉均匀串在竹签子上，然后把在房间里的姐姐叫帮忙。

上炉子之前，水芹在碗中倒了薄薄一层油，在羊肉串表面沾上些许油，最后才把它放上炉子，看着火舌在洞中往上蔓延。

“滋滋……”

很快，羊肉便被烤出一阵香味，颜色也渐渐从肉红渐变为焦黄，引得在炉子边的俩姐妹挨个咽口水。

“好香啊，妹妹，它熟了没啊。”

水芹拿着筷子戳了戳，一边吸溜着口水一边道：“没呢没呢，还有些时候。”

羊肉串的香味霸道而浓郁，很快就让在烧饭的周氏都忍不住了，过来看了两眼。

正巧第一批羊肉串烤的差不多了，水芹拿起一串，呼呼吹着热气，时不时用嘴唇碰碰羊肉，感受它的温度。

“你们这就吃起来啦？”

周氏瞥了她们一眼，注意力很快便被羊肉串给吸引了过去，秋葵很有眼色地递了一串给她。

等着温度褪的差不多了，三人迫不及待地下了嘴：“嗯”

享受的声音此起彼伏，这次连水芹都被自己的手艺惊艳到了。

虽然缺了许多材料，烤制的过程也有欠缺，但口感外酥里嫩，肉质十分鲜嫩，一口咬下去能爆汁，味道更是咸香可口，孜然与羊肉简直是绝配，虽然没有辣椒，但能尝到胡椒那种麻麻的口感，让味道的层次更加丰富了。