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第89章（第1页）

“据说是远古华夏最著名的食物之一，可，e联邦厨师协会的不在吧？”

“2333对不起，我还是实话实话，传说中的红烧肉真的很美味，可，我去过联邦几家餐厅，味道嘛……”

“所以说，是华夏的红烧肉本身就一般呢，还是……e……”

……

厨师协会所有人都只觉得胸口被插了狠狠一刀，可偏偏还无力反驳，甚至还有点想积极回应一下，是他们厨艺是玷污了远古华夏红烧肉的名声……

陆玖玖有点同情厨师协会的厨师们，但也觉得需要为红烧肉正名，“红烧肉绝对是一道远古华夏最是广为流传的经典名菜。

做法不难，但是，肥而不腻，软糯美味，肥肉相间，入口即化。”

直播间观众们虽然早就所有期待，却也没想到陆玖玖给的评价这么高，眼睛一个接着一个的亮了。

陆玖玖做的时候，也为了让厨师协会那边能学会，讲解的也是非常清楚，“红烧肉选肉也比较重要，最好是猪腹与肚皮之间的那点，肥肉相间4：6分的厚薄均匀的带皮五花肉。”

“讲究……”

“难怪联邦厨师们做不出这个味道。”

“楼上你这话就过于偏颇了，即便是再怎么讲究，就算是选对了肉的地方，联邦厨师就能做出美味的红烧肉？”

……

联邦厨师协会成员们：……

胸口再中一刀。

陆玖玖将五花肉改刀成大块，然后将铁锅烧红，烧皮，再捞出在清水中清洗，浸泡，“这样的皮质口感会更好，吃起来，猪皮又有韧性，又不会腻，而且，去除掉表面的杂质，血污，让肉质也更上一层楼。”

刺啦一声，一股肉皮的焦香传出来，肉皮表面也变得焦黄馋人了，满直播间的人都下意识的开始吞咽口水。

咋经过主播的手，就这么烧一下猪皮……都感觉的怪香的？

陆玖玖继续道，“要想让五花肉肥而不腻，入口即化，就不能怕麻烦，先焯水，后蒸，再炸，最后少添水，慢着火，砂锅小火慢炖。”

直播间里厨师协会的众人瞠目结舌，仿佛也明白自己做出的东西为什么不好吃了。

而其他网友们发现了不一样的盲点，“所以，什么时候才能吃到嘴呢？”

第27章

这弹幕一出，顿时引起了剩下所有人的懵逼。

他们这才突然反应过来，这红烧肉的程序这么多，一轮一轮的下来，轮到他们吃的时候，那得是什么时候了？

当然，精雕细琢下来的东西在自然是美味好吃的，但，那同样意味着他们要在能闻着香，却不能吃的折磨里苦苦挣扎很长时间！