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第89章（第1页）

齐姜拱手道：&ldo;早闻薛将军重情重义，不曾想确是这般出人意料，薛将军不仅有将帅之才，更有仁义之心啊，下官当真是敬佩薛将军的胸襟，我想此事站在这里的是高大人，可能他跟我一样愿意与薛将军成为忘年之交了！

哈哈哈哈……&rdo;

轩抱拳笑道：&ldo;齐师爷抬爱了。

薛某哪有这般好，人是不能夸的，这不，你一夸我感觉身上轻了很多。

&rdo;

起降疑惑道：&ldo;轻了很多？这……是何意思？&rdo;

&ldo;就是快飘起来了嘛，哈哈哈哈……&rdo;

齐姜稍一呆滞不由捧腹大笑：&ldo;哈哈哈哈……薛将军还真风趣！

&rdo;

&ldo;好了好了！

快别在这站着了？快随我去营帐里喝杯热茶，然后我吩咐厨子做些好菜，然后再让你尝尝我亲自酿的酒。

&rdo;

&ldo;哦？薛将军还会酿酒？看来今天下官真是有口福了！

&rdo;

&ldo;哦，薛某是爱酒之人，自然懂得酿酒之法，闲来无事，又喝不惯市面上的酒，就自己酿了些。

我酿的酒何大人都没有尝到过。

&rdo;

轩来自遥远的现代，虽说自己是佛家子弟，但一直以俗家弟子为居，求学时代，自己没少出入酒吧，自己本身也爱酒，因此，自然了解过酿酒方法。

酿酒，多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，其酿造过程大体分为两步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类，称为糖化过程；第2步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。

白酒中的香味浓，主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、高级酯类、挥发性游离酸、乙醛和糠醛等。

白酒的酒精含量一般在60度以上。

白酒的发酵机理：白酒酿造大多是固态发酵，其主要产物是乙醇。

分析检测，白酒中大部分是乙醇和水，还含有占总量2左右的其他香味物质。

由于这些香味物质在酒中种类的多少和相互比例的不同才是酒有别于酒精，具有独特的风格。

白酒中的香味物质主要是醇类、酯类、醛类、酮类、芳香族化合物等物质。

这些东西，轩曾经在百科全书里都看到过并熟练的记了下来。

&ldo;哈哈哈……好好好，那下官就不客气了。

&rdo;

&ldo;请&rdo;

&ldo;请&rdo;

酒宴上，轩与齐姜两人一边畅快淋漓的饮着酒，一边高谈阔论的聊着。

…………

&ldo;好酒！

好酒啊！

想我穷其一生，品酒无数，尝遍世间佳酿，却也从未喝过如此醇香的酒，可否告诉下官您这酒是如何酿制的？&rdo;

&ldo;哈哈哈哈……天机不可泄露。