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&ldo;好!
我们就到&lso;瑞客厅&rso;吃饭。
青山前面带路。
&rdo;
三人来到碧霞宫旁边的瑞客厅。
瑞客厅的门脸布局只有五间房子,坐西朝东,处在巷子尽头,非常隐蔽,不似传说般辉煌,颇有些酒香不怕巷子深的韵味。
如果不是周青山带着,一般人还真找不到。
走进瑞客厅,只见大厅里烟雾缭绕,划拳行令声响成一片,几个跑堂的匆匆忙忙地穿梭于酒桌之间。
店门的对面是柜台,柜台顶端挂着一溜小木牌,上面写着各种菜名。
饭馆里摆的座位还算不少,不过大都挤得满满的,里面角落里只有一个空桌子。
金旺身体灵活,急忙跑过去占了下来。
跑堂的高声唱着跑了过来。
这个人岁数足有五十岁,戴着一顶非常讲究的毡帽,看样子经验老到:&ldo;客官,您几位用点啥?&rdo;
戴彰勋说:&ldo;青山,你是当地人,推荐几个吧。
&rdo;
跑堂的一听,利落地唱起了菜名。
周青山指着小木牌,点了几个家常菜。
&ldo;好嘞,&rdo;跑堂的把雪白的毛巾往肩上一搭,对厨房大喊着,&ldo;羊肉蒸蘑菇一个,牛肉炖大疙瘩一碗,红烧滦河鲜鲤鱼一条……&rdo;
戴彰勋坐下后环顾四周,这瑞客厅里面让炒菜的油烟熏得黑漆漆的,还乾隆爷吃过饭的地方呢,不过如此。
&rdo;
周青山见状,急忙解释:&ldo;别看这里黑漆漆的,可这里的厨子是咱多伦诺尔城最好的,而且人品也很好,远近闻名呢!
&rdo;
&ldo;这炒菜做饭和人品有啥关系?&rdo;戴彰勋问。
周青山回答:&ldo;是这么回事。
从前,咱这里二道街有一个年轻人,突然得了一大笔遗产,乐得屁颠屁颠的,不知道该咋花了,每天吃饭都是山珍海味。
他听说瑞客厅的厨子包的饺子最好,便来到这里吃饭。
但他吃饺子的时候,张狂得很,只吃饺子肚,没馅儿的饺子边儿便扔掉了。
厨子见状,把饺子边儿暗暗地收集起来晾干,并放到了顶棚上。
时间久了,竟然攒了一麻袋。
后来,这个年轻人把银子花光了,又没有什么生计,只得沿街乞讨。
一次,他要饭要到了瑞客厅,这个厨子便把这些晾干的饺子边儿从顶棚拿下来交给他。
这个年轻人一瞧,百感交集,对这个厨子深深一叩,背上麻袋就走。
几年后,这个年轻人成了我们这儿的大商号掌柜的,还当选为商务会副会长呢!
&rdo;
&ldo;看来这个厨子还真是有心之人。
&rdo;
周青山又对里面高声地喊了一句:&ldo;小二,上一壶茶!
??金旺,你不是没喝过砖茶么?这会儿让你尝尝。
&rdo;
不一会儿,这里的招牌菜??羊肉蒸蘑菇和牛肉炖大疙瘩上来了。
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