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第1章（第1页）

《吃眼睛的女人》作者：李碧华

目录：

1潮州巷

‐‐吃卤水鹅的女人

2钥匙

‐‐吃燕窝糕的女人

3寻找蛋挞

‐‐吃蛋挞的女人

4猫柳春眠水子地藏

‐‐吃眼睛的女人

正文

1潮州巷

‐‐吃卤水鹅的女人

我家的卤水鹅，十分有名。

人人都说我们拥有全港最鲜美但高龄的陈卤。

那是一大桶半人高，浸y过数十万只鹅，乌黑泛亮香浓无比的卤汁。

面层铺着

一块薄薄的油布似的，保护那四十七年的岁月。

它天天不断吸收鹅肉精髓，循

环再生，天天比昨日更鲜更浓更香，煮了又煮，卤了又卤，熬了又熬，从未更

换改变。

这是一大桶「心血」。

卤汁是祖父传给我爸，然后现在归我妈所有。

美食节目主持人在正式拍摄前先来对讲稿，同我妈妈彩排一下。

「陈柳卿女士，谢谢你接受我们的访问‐‐」

「不。

」妈妈说：「还是称我谢太吧。

」

「但你不是说已与先生分开，才独立当家的？」主持人道：「其实我们也重点介绍你是地道美食「潮州巷」中唯一的女当家呀。

」

「还是称谢太吧，」她说：「我们还没有正式离婚。

」

「哦没所谓。

」主持人很圆滑：「卤汁之谜同婚姻问题没有什么关连，我们可以集中在秘方上。

」