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“鱼渣捞出来,刺这么多,喝汤要被戳死了。”
“加酱料,我爱吃咸味。”
“油炸!
这个要油炸才香!”
膳房里不断响起微生雪的声音,对厨艺一窍不通,提起要求来一个不落,若是换了其他地方,早把她打出去了。
但在这里,膳房众人却觉得感动非常。
仙人不仅传授他们豆腐制作之法,连能作为传家宝的菜方子都大方分享!
好人,不,好仙啊!
而且她会直接说要求诶!
作为厨师,最怕的就是那种不说清楚要求,只会说‘不合胃口’‘差了点感觉’这类话的贵人了!
辛辛苦苦折腾一大圈,非但得不到赏,运气不好的时候,还得挨顿罚。
“多做点,给你们老大也送一份去。”
微生雪灌了半碗水,又吩咐一句。
吃人家的,住人家的,做出新菜品却吃独食,怎么也说不过去。
更何况,她还指望嬴政把豆腐推广出去呢。
“你来啦,快来尝尝新菜式。”
嬴政一走近,就被热情招呼,还没等他说话,油炸食品特有的霸道焦香就铺面而来。
“这是豆渣饼,香香脆脆的。”
嬴政垂眸看向焦黄的饼,犹豫间没下筷,“炸完豆油后留下的豆渣?”
“不是,磨豆浆过滤的豆渣,还有豆腐脑和其他菜。”
豆渣饼被做成一口酥的大小,外焦里嫩,虽然调料品少,但滋味也美得很。
侍从端上热气腾腾的豆腐脑,摆上配菜和蜂蜜饴糖,摆明了要将咸党甜党一网打尽。
大秦使用的还是分餐制,每人一张案桌,面前各自摆放了数道由豆腐制成的菜品。
微生雪自己动手往豆腐脑上加了酱料和醋,再撒了一小撮葱、碎油渣和切得细细的腌菜。
本来按照她的习惯,是要加酱油、榨菜和花生碎的,但这里没有,只能换成其他替代品,好在味道也不错。
豆腐脑嫩滑的的口感,搭配酱料调味的咸鲜,酥脆的油渣带来别样的口感,真是绝配啊。
嬴政一脸怀疑地看着她往里面加一堆料,在雪白的豆腐脑上染成花花绿绿的颜色,让人又上了一碗。
一碗学着她加了酱料调味,一碗顺从心意加了蜂蜜饴糖。
尝一口咸的,皱着眉头地丢在一旁;再尝一口甜的,眉宇舒展,又吃了几口。
微生雪看到他的表现,在心里轻轻哼了声。
甜党,异端。
豆腐脑和豆浆都要吃咸的!
“这就是豆腐?”
解决完一碗豆腐脑,宫人又端上一碗热气腾腾的乳白色汤品,雪白的小块在汤中沉浮,点缀着葱花,一看就非常清爽。
“是鲫鱼豆腐汤。”
鲫鱼很鲜,豆腐很嫩,专门配了调羹舀着吃。
嬴政微微吹了口,差不多凉了就吞了下去,顿时舒适地眯起了眼。
豆腐适配性很强,配上什么料就是什么味,吸饱了鱼汤的鲜美,带着豆腐独有的豆香味,轻轻抿两下,就在口中化开。
“不错。”
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