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当胡悠悠把装皮冻的盆拿过来,掀开盖布的时候,胡保田、罗氏和胡林南都惊呆了。
“哇!
好漂亮啊!
二姐,这是什么?”
胡林南一边说一边忍不住伸出指头戳了一下。
皮冻弹了弹,里面的细条形猪皮宛若菊花瓣一般在里面绽放。
罗氏一把将胡林南的手拽了回来,惊讶的说道:“悠悠,这就是你说的皮冻?真是昨晚用猪皮熬的?”
“当然啦!
娘你不是亲眼看着我熬的吗?再说咱家也没有别的东西啊!”
胡悠悠笑嘻嘻的答道。
胡保田、罗氏和胡林南围着皮冻啧啧称奇,觉得那么丑陋的猪皮能做出这样精致漂亮,跟冰块一样的东西,简直太不可思议了。
这一次做出的水晶皮冻,胡悠悠也很满意。
她特意把猪皮去了油,熬的时候又把上面煮出来的油撇掉,这才让最后冷却凝固的皮冻变得水晶透亮。
“二姐,这个好吃吗?”
胡林南眼巴巴的看着盆里的皮冻流口水。
胡悠悠笑道:“尝尝不就知道了。”
说着,她就准备转身去厨房拿盆和刀。
罗氏急忙拦住她:“悠悠,你不是说要拿到集市上卖吗?别切坏了。”
“不会!
再说我做了这么多,当然要先给自家人尝尝啦!”
胡悠悠笑着说道,然后去拿了刀和两个盆回来。
用刀在皮冻边缘上划了一圈,让皮冻不黏在盆上,随后她端着盆往另外一个空盆里一扣。
整块的皮冻呈现出一个盆的形状倒扣在空盆里,甚至连盆底的边沿都呈现的一清二楚。
胡悠悠先把整个圆形的皮冻边沿切掉,然后横竖割一刀切成了四个正方形的方块。
本来她打算拿出其中的一块切给家里人吃,可罗氏非说他们尝尝那切掉的边沿部分就可以了。
幸好刚才切掉的边沿也不算少,胡悠悠就把边沿部分切成薄片分给大家吃。
薄薄的皮冻宛如晶莹剔透的玉石,让胡保田、罗氏和胡林南三人下意识小心翼翼的去拿,生怕一个用力就碎掉了。
看到家人捏着皮冻半天不吃,胡悠悠忍不住催促:“快尝尝看,好不好吃。”
“嗯!”
胡林南第一个应声,然后小心翼翼的咬了一口。
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