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第八十五章好人做到底（第1页）

一个帮厨的厨娘快步跑了过来，躬身道：“方大厨，厨下的饭已经好了，大伙儿请您入席呢！”

方涛笑道：“你们先别动手，既然我是大厨，自然连你们的伙食都包办了。

今日酒宴还有不少余料，这么热的天，摆不了几个时辰就要坏掉，还不如大伙儿尝尝鲜。”

方涛是阮府里请来的大厨，照通常的说法，整个阮府的厨子既是方涛的帮手，又是向方涛学艺的徒弟。

何况方涛也没藏着掖着，炒菜的时候教董白的机会上，也是放开嗓门让所有人都听得清清楚楚，暂时闲着的厨子仆役也可以凑到方涛身后好好学艺。

一些在厨房浸淫日久的厨师被方涛这么一点拨，自然受益匪浅。

今日这一趟，不谈说阮府的厨子一下子都成了高手，最起码今后阮府的伙食上一个台阶是肯定的。

所以，按惯例，府里的酒宴结束之后，自然是府里的厨师是要烧一桌好菜谢师的，反正忙活一中午，大家也都还饿着，好好吃一顿也是应该。

方涛这么说，既是有心再教他们两手，同时也说明自己没有看不起大家，最简单的收买人心之举而已。

不过此法往往奏效，厨娘应了一声欢天喜地地去了。

金步摇笑着捶了方涛一拳道：“小子，能耐见长啊！

都知道贿赂拉拢了！”

方涛嘿嘿笑道：“还不是阿姐教得好！

若是换做以前，我这会儿肯定追着管事的讨工钱了，连饭都可以不吃的，现在想想，若是这么做了，人早就被我得罪光了！”

“知道就好！”

金步摇推了方涛一把，“快去把这身好衣裳换了吧！

我去厨下给你搭把手！

董姑娘也来。”

方涛又跑进柴房换了原先的粗布补丁衣衫回到灶头上开始干活儿。

酒宴过后，下人们吃的饭菜有两种，一种叫“折箩”

，也就是把各色的剩菜杂七杂八混到一起烧个杂烩，大脸盆端上饭桌，里面大鱼大肉有的是，尤其是客人不喜吃的肥肉片子，更是这些饿了一上午的杂役们的最爱。

若是有客人们余下的残酒，那是最好不过了。

还有一种就是厨子们用酒宴做菜留下的余料现成重做的，不过这种情况少见得多了。

且不说遇上黑心一点的大厨，炒菜的时候不但克扣主料，而且连余料也打包带走；单就是普通酒席上能剩下的余料也是少之又少，哪里轮得到下人们享受？今日不同，府上的酒席开的大，好几十桌，余料丰富着呢；而这位年轻大厨么，更是坦荡，主料没克扣，全都上了酒席，所以大家的“折箩”

盆子里也是堆得满满的肉，而且余料也被这位大厨收拾了一下，炒了满满一桌菜，层层叠叠地摆在桌上。

“嚯！

白菜帮子都能成一道菜！”

“哎呀，那么大的肥膘也能！”

“嘿！

鸡鸭骨头都快炸焦了，闻起来忒香了吧？下酒定然行的！”

“看看！

那鱼骨，也是炸的，难道也能吃？”

“冬瓜皮也炒了？”

……

董白笑呵呵地拉了拉金步摇，指着一碗油汪汪地肥膘道：“阿姐，你看，那个是我想出来的……”