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第78章 第 78 章（第1页）

蟹黄包的制作比较麻烦。

黎初选取的是小螃蟹，而不是大闸蟹，就是价格比较便宜，能让更多的食客吃得上，吃起来也不心疼。

刚到的小螃蟹需要先吐沙，吐出体内的脏东西，她往水里面加盐，这能让螃蟹更快地吐沙，浸泡一个小时大概就能吐干净。

不过中间需要多次换水，即使吐完沙，螃蟹还需要用刷子再刷两遍，才能彻底洗干净，这些事情她就交给周扬四人做，不需要她操心。

今天轮到周扬和队长，他们杀过车盘子那么大的变异螃蟹，还真没处理过正常小大的螃蟹，有些是这些巴掌大的小螃蟹经过长途运输后，还张牙舞爪活力十足，稍稍不留心就会被夹到。

痛不说，主要是丢人啊。

前面换水还好，等后面需要拎着螃蟹刷时，才是困难地开始，那个盆太浅，螃蟹能够爬出来，他们不仅要洗螃蟹，还要防止他们爬盆逃跑，感觉比一场战斗还要累，脸上都出汗了。

周扬和队长提起十二分精神，注视它们一举一动，从边缘入手，迅速抓起一只落单的，然后用硬牙刷给它前后左右无死角地刷洗，连蟹壳边缘翘起的角角都没有放弃。

刷出来的螃蟹一个个青壳油亮，腹部雪白，斜腿的绒毛上看不到半点污垢，黎初对此很满意。

“可以，等会你们能多吃一个。”

周扬面露喜色，队长虽然该站采集不完全，请百度搜索格！

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