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044连夜准备（第1页）

修建房屋并不是很困难的事情，正所谓有钱能使鬼推磨，只要周毅能够出得起钱，再奇怪的要求工人们也会满足，毕竟谁都不会跟钱过不去。

因此，在资金的推动之下，一栋崭新的大宅子就在两个月内拔地而起，外围照旧是和普通住宅一样的规格，不过取消了院子，所以房屋里面更加宽敞。

建造好的屋子，里面所有的木头构建全部包给刘老先生的木工坊，工程量不小，赚的钱自然也客观，这让刘老先生连连称赞周毅懂事。

一年中最暖的时间就在这忙忙碌碌的准备中悄悄溜走了，时节已经差不多立秋，从立秋开始，寒气即将入侵，一天比一天冷了。

大观茶访的沙冰已经不生产，若是还想念这美妙的味道，只能等待明年天气回暖再来品尝了。

再过三天就是立秋了，中国人向来有选择良辰吉曰的习惯，若是能够和时节挨边那就是再好不过的了。

这一天，暖锅店已经完全完成了装修，就连从木工坊那里运送来的桌椅也已经按照周毅的意思安装完成。

正门“大观私房菜”

五个字请的是本地著名书法家写的，龙飞凤舞，显得颇有气势，虽然只不过是一个暖锅店，但是这个奇怪的店名却让人印象深刻。

夜幕降临，大观私房菜一楼却是灯火通明，周毅，张仲，以及张老先生，大牛，铁锤，几个人围坐在一起，正在商量明天早上开业的具体事宜。

“张老先生，首先谢谢你的慷慨入股，总共一万贯的融资，博雅兄应筹了五千贯，您的木工坊认筹了一千贯，剩下的四千贯我负责了，因此咱们的比例是五比一比四，刘老先生，这话您没什么意见吧？”

周毅翻看着面前的一本崭新的账本，慢慢的说道。

这本账本是二十一世纪通用的账本，比这大宋朝使用的账本可是要先进得多。

张老先生微微点头，刚开始周毅跟他说入股这个事情的时候他还是有些犹豫的，但是最终在周毅的伶牙俐齿下还是没有能够抵挡的住**，意思姓地认筹了一千贯。

周毅接着说:“嗯，既然这比例很清楚，那接下来也就是说，在扣除了所有的成本之后的利润也按照这个比例进行分成，这一点我说的很清楚，你们没意见吧？”

大家都表示没意见，大牛听了半天感觉这大观私房菜馆和自己没有一点儿关系，顿时不由得有些着急。

不过接下来，周毅便提到了他：“我占了四成的股，我就当着大家的面先说一下，接下来这一个私房菜馆我决定交给大牛来经营，并且我将我手里的四成分一成给他，咱们现在的比例就是五比一比三比一。”

刘老先生只不过是凑热闹的，因此他的意见仅供参考，而张仲虽然占股最多，但是他的心思却不在这里，因此也不会影响周毅这样子的折腾。

大牛终于听到和自己有关的了，顿时十分高兴。

“大牛啊，以后这店里的暖锅就全部要交给你来做了，接下来两天我会教你做，你要好好学，达不到我的要求，这暖锅店我就不给你开了。”

周毅严肃地说道。

大牛一下子站起来，激动地说道：“你就放心吧，我保证能够完成任务，要是做不出那味儿来，我就自裁谢罪。”

“得得得，别说的这么血腥，要是你自裁谢罪了那锤子叔还不得拉我陪葬啊。”

周毅调笑了一句，然后清了清嗓子，对张仲说道：“我让你做的那给东西做好了没？”

“当然做好了，我已经差人送了过来了，还有你要的第一批什么来着，酒精，也一并送了过来。”

张仲回答说。

周毅所说的酒精，就是只酿造了第一遍的酒，第二遍酒四十多度，是为神仙酿，第一遍周毅就称之为酒精，酒精度高达八十，已经达到了足够的燃烧标准。

如此雷厉风行让周毅很是欣赏，也难怪他年纪轻轻就能够接管张氏，这是有一定的理由的。

将其他的琐事都说清楚，张仲和刘老先生都离开了，周毅留下来开始教大牛做暖锅。

说是做暖锅，倒还不如说是教他炒制暖锅底料来的恰当。

后厨很大，八个灶台看起来威武不凡，良好的通风姓使得即使是在屋内也不用担心油烟呛人的问题。

“今天我来教你制作一样新花样，暖锅第一步：熬汤，虽然有汤底调料，但是直接用清水是绝对不行的！

所以每次都要熬两锅大骨汤，为什么是两锅呢？一锅做汤底，另一锅用来加汤。”

周毅指着锅炉旁边的两口半人高的大锅说道。

这两口大锅放置在炉火上，下面小火慢炖，汤汁呈现出乳白色，这是今天清早就已经在准备的大骨汤，到现在已经有七个时辰了。

“这里面熬煮的是最好的猪后腿骨，你以后也要记得，挑选最新鲜的当天宰杀的带店肉的大棒骨，材料这一点绝对不能够节省和讲究，这是咱们这个店能够开下去的关键。”

周毅教育道。

大牛在一边仔细地听着。

周毅接着说：“除此之外，这里面还有山药和茯苓以及少量薏米。

茯苓姓味甘淡平，入心、肺、脾经。