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“这道菜已经是香的极致,自己吃了这么多,估计会对下一道菜的品尝造成干扰。”
虽然刘延心里清清楚楚知道这个结果,但是还是控制不住将整盘菜吃的干干净净。
“还有哥哥呢!
自己尝不出味道,他肯定可以的!
一直不肯吃东西,应该就是为了不让舌头受到太多的干扰。”
想到这里,刘延顿时没有了压力。
“呈上第三道菜吧!”
吃完这道金海银山,刘延还是有些意犹未尽的感觉。
虽然香味已经到了极致,却总想再吃点什么。
这是第三道菜,叫做“云龙探首”
,看到前两道菜驻守都并不感兴趣的样子,汉子感觉到有些不对,不过看到刘延将他做的菜吃得干干净净,汉子还是依言呈上了第三道菜。
“这道菜是将豆腐挖空,放入猪肉和鲜虾的混合打成的肉糜,然后放上虾头。
再将整道菜放在蒸笼里蒸好,又加入特制的酱料调味,两位大人请尝一尝。”
汉子看着刘涎似乎并没有动筷子的欲望,将菜的做法讲解了下,希望可以勾起刘涎的食欲。
“这道菜看起来很是别致,似乎真的是龙从白云中探出头来一样。”
刘延看到这道菜,就感觉很有意思,虽然不知道味道如何,但是就这个造型,就让他有试一试的欲望。
本以为到嘴里会没有什么味道,因为自己刚刚感受过香味的极致。
但是吃到嘴里之后,这道菜的滋味却是分毫不差的展现在刘延的嘴里。
因为这道菜要展现的不是香味,而是鲜味。
因为口中余留的残香,让这道菜的鲜味更加明显,鲜味渐渐消去口中过于浓烈的香味,香味又使得口中的鲜味更加凸出。
原来呈上菜品的顺序已经考虑到了上一道菜的影响了。
“本以为口中已经是香味的极致,再没有办法尝后边的菜,却没想到这食材还能和鲜味搭配,真是一种了不得的食材,而且它的制作还只是用最普通的豆类。
将平民的食物,呈上贵族的餐桌,这才是厨艺的真谛!”
刘延不由的赞叹道。
“这鲜虾酿豆腐,你能想到用虾头装饰,起了一个华丽的名字,终于是有了一点改变。
不过,虽然这道菜的菜色变的更加华丽,但是同时却让他的食用变的更加麻烦,只能算是一个中庸的改变!”
刘涎指了指空盘子上零零散散的虾头说道。
“驻守大人怎么知道这道菜原本的名字?”
汉子很是惊讶,自己父亲做出这道菜后,都没有在酒楼里出售过,驻守大人竟然很熟悉的样子。
“你连豆腐的来历都不知道么!”
刘涎淡漠的说道。
“三年前,我在炼制驻颜丹的时候,不小心将石膏点入培育丹苗的黄豆汁中,形成了鲜嫩绵滑的豆腐。
因为你父亲是当年大赛的冠军,所以我将制作方法作为奖励教给了他。
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