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顾宁安笑应了一声,便继续打量起孙婆婆。
一身素净合身的衣裳,配上那始终因为沾染着面粉而泛白的袖套。
自打他见到孙婆婆起,对方就是这个打扮,即使到了二十年后也是依旧如此。
要说变化也有,孙婆婆脸上多了些褶皱,眼窝也有些微微凹陷,不过那对深褐色的眸子,却是亦如二十年前一般,充斥着善意……
“来咯!”
孙婆婆端着一个托盘,将“羊羹”
送到了顾宁安的面前。
一碗热气腾腾的羊肉汤,奶白色的汤面上浮着点碧绿的葱花。
两张烤得焦香酥脆的饼子。
纵然前不久刚吃过两个大肉包,顾宁安看到这鲜香四溢的“羊羹”
,亦是食指大动。
一旁,孙婆婆一脸和善的问道:“先生,你吃过我家的羊羹吗?”
“要不要老婆子我跟你说说这羊羹的吃法?”
闻言,顾宁安不由得一愣,他定睛望着孙婆婆,微笑道:“孙婆婆,您不认得我了?”
“额……”
孙婆婆顿了顿,盯着顾宁安看了许久之后,才是摇头苦笑道:“这位先生,老婆子我应是没见过你。”
“不过你要是不介意的话,老婆子我就给你讲讲这羊羹的吃法如何?”
顾宁安眼含疑惑,却是点头应道:“也好,那就劳烦婆婆费心讲解了。”
闻言,孙婆婆嘴角上扬,露出了一个满意的笑容后,便是示意顾宁安拿起烤饼子,而她则是随手比划了一个拿饼的状态。
约莫花了一盏茶的功夫,孙婆婆比比划划之下,就将吃羊羹的“手艺”
传授给了顾宁安。
其中核心要点就是,将饼掰成由小至大的四块。
吃它们的顺序也是由小至大。
一干吃,二沾汤,三泡汤底,四包肉。
如此吃,既能先品尝到焦香烤饼的原味,又能循序渐进的品尝吸取了不同程度羊汤的烤饼鲜味……
这是要提一句的是,此羊羹与后世之羊肉泡馍极为相似,又有着些许不同之处。
其中烤饼子与馍的口感又有着不小的差异。
前者薄脆焦香,浸染了羊汤之后呢,仅会吸收少量的汤汁,却仍旧保持着脆生的口感……
后者的泡馍,则是更加松软一些,吃法更是多样化,分为“干泡”
,“口汤”
,“水围城”
,“单走”
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