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热锅冷油放入葱姜蒜爆出香味，等闻到香味扑鼻的时候，倒入牛腩翻炒均匀，陈平平看着锅中的牛腩慢慢变成金黄色，快速的给每一个锅都倒上调好的料汁，然后依次盖上盖子小火焖煮，陈平平看了一眼时间，感觉快来不及了，干脆全部倒入高压锅炖，这样能快速的把肉炖的软烂入味，陈平平设定了一个十五分钟后提示就开始玩手机。

“在煮什么啊？这么香！”

李自达闻着味走进厨房。

“炖牛腩呢！

李叔你再来道剁椒鱼头吧，好久没吃了！

大家都想这一口呢！”

陈平平回道，李自达的剁椒鱼头已经是店铺的招牌菜之一了，很多人都是冲着这道菜来的。

“好嘞。”

李自达听到大家都想吃，笑的合不拢嘴。

很快菜就做好了，陈平平招呼大家一起吃饭，在众人火热抢食的时候，陈平平注意到了黄青反常的行为，她居然拿着一个六寸的小碗，细嚼慢咽的在吃东西，黄青是谁？大份螺蛳粉加三个卤蛋三个热狗都吃不饱的人！

陈平平担忧的看着她，她该不会要减肥吧！

看来今天必须带她出去吃夜宵了！

陈平平暗搓搓的想着。

“牛腩煲有点太有嚼劲了，不够软烂啊。”

“重点就是在嚼劲上，细嚼你就会发现，每一口都入味十足。”

“太老了，我喜欢软一点的！”

“有嚼劲才好吃。”

……俩派争论不休，陈平平不敢参战，吃饱就悄悄溜到厨房去了，这就和豆腐脑是甜还是咸一般，难以下结论，有这个时间她可以多炒俩份菜了，陈平平就算是为了自己的财产，也要好好练厨！

陈平平正在提前把鸭子腌制好，这样腥味去除的更加彻底，客服一号就可以播报订单了。

“五点半预定订单，标配啤酒鸭一人食套餐313份，微辣35份，中辣86份，变态辣1份。”

陈平平一听这么多单，直接自己就霸占了六个灶台，李自达还想来帮忙，被她无情拒绝，开玩笑，这都是经验值！

谁都别想和她抢！

订单看似很多，实际上也就只需要六个灶台炒俩轮就够了，这是陈平平能保证味道的极限了，再多锅也能装下，但是就不好调味了，毕竟要分口味！

而且配菜都是厨工切好备齐的，实际上陈平平感觉自己还能再来一倍都来得及！

陈平平挨个给锅里的啤酒鸭翻炒，这么大一锅想要彻底翻炒入味，就要用到厨师必备的技能“颠勺”

，锅前后晃动着，再配合上锅铲来回翻炒，让每一块鸭肉都均匀的裹上汤汁，这样才能保证大锅炒菜还能入味，不然就会和食堂的菜一般，有的地方寡淡无味，有的地方又太咸。