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第22章 小黑狗（第2页）

把牛肉切断纹理，切大片后切成条。

每条大概比食指粗一点的样子。

凉水下锅，水开漂去浮沫，加葱、姜、八角、桂皮，香叶，再放点白酒和盐，小火煮半个小时。

再捞出控水，把调料挑出去，分成两份。

把其中一份油温五成热下锅炸，炸成金黄色就ok啦。

这种炸制的牛肉干能放的时间稍长一些，有嚼劲，稍硬，不过越嚼越香。

再把剩下那份做成稍软的牛肉干给父母吃，锅里放一点油，不用太多，把肉放进去不停的翻炒。

炒的时间不要太长，稍干就转小火，加一点糖，酱油，十三香，搅拌后加点水开始中火煮。

水快干再煮一次，就是再加点水煮到干，加盐，芝麻，辣椒，孜然粉，拌均匀就出锅啦。

赵艳把两盘子肉放凉就和李兰尝了尝，嗯，和以前一个味！

李建军正中午回来的，此时家家户户炊烟袅袅，好多家已经做好饭了。

刚到家就看见李兰捧个碗坐门口吃着呢。

“吃啥呢，兰兰？”

李兰幸福的眯了眯眼，像只偷吃东西的小猫，“哥，嫂子刚做了牛肉干，可香了，你尝一个”

，说着往她哥嘴里塞了一块牛肉干。

李建军嚼了嚼，是挺好吃，又干又香，还带着孜然的香气。

进屋一看。

赵艳正往桌子上端米饭呢。

“老公你回来啦，饭刚做好。