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晚上,顾清清拿出今天中午剩余的咸鱼头部打算做个汤菜。
她看着家里剩余不多的猪肉,想着明天去市集的时候再买些。
这么想着顾清清就把喻头部位切成段状,“阿阳,去村尾买块嫩豆腐。”
“好咧。”
顾阳在院子里应声道就拿着木盆出门了,顾清清正做着手头上的事情,就看到迟喻进来了。
“阿姐,需要我做点什么吗?”
少年拿着刚刚清洗好的白菜进来,把盆放在灶台上后问道。
“啊,没什么需要帮忙的,你先去休息吧,今天也是忙了一下午了。”
顾清清一边清洗的大锅,一边把白菜切成段,迟喻见阿姐没搭理自己,就自己去烧火了。
这个烧火也是个技术活,不过这阵子跟顾阳学习了不少,他已经烧的不错了。
见迟喻下手做了,顾清清就去忙活其他了。
猪油下锅后,顾清清就把白菜先放了进去,现在的白菜刚长出来很新鲜,还带着一丝丝甘甜。
不仅仅顾瑶喜欢,顾清清自己都很喜欢。
白菜下锅后,快速翻炒,又放入一些猪肉片翻炒,出锅前加了点酱油调味。
她很喜欢这么做菜,比起放盐,顾清清更喜欢放酱油,带着一股鲜味。
“阿姐,我豆腐买回来了。”
顾阳进来以后就把豆腐放到灶台上,接过迟喻手上的火,就坐下烧起火来。
“喻哥,你这烧火出师了啊。”
顾阳看着火堆里的大火,“是吗?那阿阳带的好。”
迟喻笑着回答,顾清清在一旁被顾阳凑屁的小表情给笑死,“你可别夸他了,待会小尾巴都翘上天了。”
“哈哈。”
“阿姐!”
顾阳听到顾清清的嘲笑,对着地上直跺脚。
“好啦,不说了,火小些,我洗个锅。”
顾清清把嫩豆腐切成小正方形的块状,放在一旁备用。
清洗完大锅,放入一些猪油进去,把鱼头块放入进去翻炒,翻炒了一会后,顾清清又倒入了一些黄酒去腥。
她依次放入生姜和大蒜翻炒一下,就放入烧开的水没过鱼肉,最后放入一捆小葱炖煮着。
鱼头汤就先炖上了,今天晚饭挺简单的,咸鱼也都解决的差不多了。
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