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佟雪与妹妹俱住在寒梅馆,她年长住东厢,妹妹佟霜则住在西厢。
姊妹二人安置一番各自歇下。
第二日,二人先一同去旭日堂去给陆氏请安,后由陆氏带着去往暖苍堂。
太夫人性喜静,免了子孙每日的晨昏定省,苏氏这些年每日早上却早早过来给太夫人请安,从未间断,陆氏则每月初一、十五带着佟雪、佟霜一道过来。
因今日恰好是初一,太夫人起了个早,和往常一样着手开始做素斋。
陆氏带着佟雪姐妹去时,苏氏显然已去了好一会儿了。
不仅如此,还除去手上配饰、净了手,在小厨房里替太夫人和面。
佟霜觉得好玩儿,也去净了手,要去帮忙。
陆氏无奈,便带着姊妹二人走进小厨房。
她十三四岁的时候,威远将军夫人也曾让厨娘正正经经地教过她一段时日的厨艺。
奈何,威远将军夫人是个从未进过厨房的主,陆氏更志不在此。
就拿做糕点来说,和的面不是太干就是太稀,只好不断地加面粉和水,糟蹋了许多东西。
捏的造型更是惨不忍睹,小鸡能被她那双拿惯鞭子的手捏成乌龟,做菜时,从来把握不好火候,盐不是放地太多就是放得太少,至于其他的佐料,陆氏根本记不住它们都是用来做什么的。
因此嫁到定远侯府十多年,陆氏从未下过一次厨,炒过一个菜。
平日里一时兴起想要炖个汤,那也是丫头将所有的食材备好,放进陶罐用火煨着,她则不时过去闻闻香气,指点丫鬟添水加柴,待汤煮好后,亲自用碗盛了,送到书房,佟靖玄已经感动地不知如何是好了。
当然,不善下厨并不妨碍她做一个贤妻良母,府里厨娘那么多,能做出各式珍馐,由何必她自己亲自动手。
今日走进暖苍堂,被宋嬷嬷告知定远侯太夫人正在做素食糕点,陆氏原打算领着两个闺女儿到佛堂替太夫人抄一些经文。
同样是尽孝,苏氏选择给定远侯太夫人打下手做糕点,她替太夫人抄经书,又有何不可?
奈何,佟霜在听见定远侯太夫人在小厨房里后,便迫不及待迈着腿往小厨房里去,佟雪也兴致勃勃地跟在妹妹后面,陆氏只得跟着一起走进去。
所幸和面的事苏氏已经做好,且将面粉分成一个一个的面团儿,剩下的只用加馅儿,捏成形即可。
佟雪和佟霜俱是初次步入厨房,二人学着定远侯太夫人的模样,将面团中间凹空,用小勺子蘸了馅儿,包进面团里,在面板上按压揉平,滚成圆圆的一个团子,然后再在芝麻里滚上一圈儿即可。
不用捏形状,陆氏在心中暗松了口气。
太夫人嘴角含笑地瞥了她一眼,似是知晓她心中所想。
陆氏忽然觉得有些脸红,忙低下头,认真揉起包好馅儿的面团儿来,力争使它看起来更圆润些。
做了最简单的芝麻团子后。
太夫人将整块儿白白胖胖的面团,切成四四方方的形状,让佟雪母女往糕点上摆桃花瓣儿,做桃花糕。
这桃花是丫头一早起来,踏着晨曦的雾水,自草地上捡起的新鲜的刚落在地上的花瓣儿。
因要供奉在佛祖前,太夫人便未让丫头摘枝头灼灼绽放的花瓣儿。
她们只用将花瓣儿按次序摆成花朵的形状即可,工序甚为简单。
最后一道梅花酥做起来则较为复杂,先将粉色糕点蒸熟,而后用薄薄的刀片将糕点当中破开,分成四份,再在每一份上一片一片雕刻,待雕刻完成,一只糕点宛如一朵粉莲,不仅好看而且诱人。
这道糕点由小苏氏自告奋勇完成。
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