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五月五,龙船鼓。
在南方,为了祭祀、缅怀诗人屈原,人们会在端午前后在河道里划船游行,久而久之演变成了村与村之间的比拼,“游”
龙舟变成了“赛”
龙舟。
如今赛龙舟更是成为了端午节最重要的民俗节目之一,粤省人称之为“扒龙船”
。
而鹏城地处沿海,河道颇多,对于扒龙船也很有讲究。
龙船一般长二十米到三十米,包括龙头和龙尾,并备有锣、鼓、彩旗等。
扒龙船习俗有起龙、采青、趁景、斗标、吃龙船饭、送龙等。
扒龙船具有强烈的宗族色彩,每条龙船都代表着一个宗祠,在本地人看来,扒龙船不仅关系到一个族群来年的意头和兴旺,还关系到整个村和姓氏的脸面。
所以为了在扒龙船中获胜,龙船队需要长期的训练。
整个五月份,宝安各个河道上都是锣鼓喧声声,号子喊得震天响。
队员们身穿跨栏背心,踩着人字拖,每天累的大汗淋漓,依然风雨无阻。
林秋头脑灵活,抓住时机,推着冰棍车在河道码头边上停着。
等到训练的队伍中场休息或者解散的时候,就开始吆喝。
在码头卖了两天后,林秋发现这些龙船队的人喜欢吃雪糕,所以只要到码头,冰棍箱里只有少量的红豆绿豆冰棍,大部分都是雪糕。
这样一来,每日收入不断的增加,林秋赚得钱包鼓鼓,乐得眉开眼笑。
真希望一年多来几次扒龙舟!
端午节除了扒龙舟,还得挂艾草,包粽子,吃粽子等。
五月初四这天,林秋在厂里踩完一个小时缝纫机就跑去菜市场把粽叶,糯米,蜜枣,红豆沙,咸鸭蛋拎回来,把糯米泡上,把粽叶刷干净才推着自行车去批冰。
下午从码头卖完冰棍回来后,林秋接回王珊又去菜市场买了两斤五花肉和一把芥菜苗、几根青椒。
五花肉洗净切块,用盐、生抽、老抽、耗油抓匀腌制半小时,腌制肉的时候把晚饭煮上。
咸蛋黄挑出来单独放到一个碗里,咸蛋白等下和芥菜苗开个汤。
一切准备就绪,林秋把所有食材搬到桌子上,打开落地扇,开始包粽子。
林秋只会包三角棕。
她熟练地把粽叶围成漏斗状,往里放入一些泡好的糯米,挖一点豆沙馅,加一颗蜜枣,然后用糯米盖住,用勺子往前压,让棕型前高后低,再把粽叶翻过来,压下去两边手一收口,用棕绳绑紧即可。
林秋的手指不停地翻飞,一个一个的粽子成型绑紧,堆在大盆里,坐在一旁的王珊目不转睛地看着,觉得妈妈真的是太厉害了!
粽子准备了两种口味,一种是甜口,包的是红豆沙蜜枣馅,系红绳;另一种是咸口,包的是咸蛋黄肉馅,系蓝绳。
三斤糯米总共包了三十二个粽子,其中十五个咸蛋黄肉粽,十七个红豆沙蜜枣馅。
林秋把剩下的一勺豆沙送到王珊嘴里,绵绵沙沙的豆沙口感让王珊笑弯了眼。
把装食材的锅碗瓢盆收拾好,林秋抓紧时间麻利地把菜炒好,把锅洗干净,开始煮粽子。
锅有点小,只能分两次,正好一种味道煮一锅,这样就不会串味。
粽子的清香缓缓地从锅中溢了出来,丝丝缕缕的,很是诱人。
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