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第三个不过李春富要这么说,李春旺一家人跟其他人也不好说什么。
大过年的图的就是一个开心劲,谁都不愿意闹得不愉快。
前些年谁要是不爽的时候,张有山一家人还能够成为大家的出气筒。
今年可就不同了,不爽的话,想找个撒气的人都没有。
不等宋惠茹说什么,李春富就走了,过了不到十来分钟李春富就带着刘典霞过来了。
“哎哟,大嫂,没想到你这人这么好,炖了肉招待我们…………早晓得就不在娘屋里吃饭了。”
刘典霞这是刚从娘家吃完饭回来不久,不过哪里能够大块大块的吃肉?肉是吃了几筷子,但是也只是几小块肉而已,根本就没吃饱。
大围桌上面摆着三个大陶钵,还有五个菜碗。
最大的一个陶钵里炖着把子肉,把子肉是用干豆角和豆豉焖出来的。
做这个菜比较讲究,先要将带肥肉的猪肉切成一大片大片,然后抹上酱油和糖水放到锅里面小火煎得焦黄色。
然后再锅里边放油,加入大蒜和姜片放几小块大料爆香,然后再加水和调料炖煮二十多分钟。
最后出锅之前的十分钟,加入干豆角和豆豉辣椒粉,大火收汁。
这样做出来的把子肉味道会很香,既有梅干菜的香味,又有很浓的肉香味。
另外一个陶钵里面炖的是条大鲤鱼,大概也就三四斤重,这是李春旺自己家的池塘里干塘后留养出来过年吃的。
钵里面炖的是猪骨头炖梅干菜,这味道也是十分的香。
用的骨头也是从猪前腿剔除来的,剁成了拳头大小的样子。
这菜明显骨头多肉少,也就是喝个汤嗦个味道而已。
另外五个炒菜就算相对比较普通了,一碗油渣子炒蒜苗,一碗白菜苔,一碗萝卜丝炒酸辣椒,一碗笋干炒肉,还有一个蒜苗腊八豆炒蛋。
这个季节除了萝卜和白菜苔蒜苗常见之外,想要找个新鲜点的蔬菜还是很难的。
赶集买过年的物资谁也不会花钱买小菜,小菜多数是自家种的,不会浪费这个钱。
“这肉啊,还是妹夫,平常过年给娘这里都是一斤两斤的送,今年可是大不同,直接抬过来三四十斤肉。”
宋惠茹望着张有山一家人可是感激不尽的,这么多肉送过来,一大家人都可以招待好,自己不需要再另外买肉了。
今年,张有山一家人可算是没有让自己贴本了。
“什么?这肉是妹夫送的?哎呀!
汉文呐,你怎么送这么多肉过来呐?!
看来这打金的老板还是客气!
大嫂,这么多肉反正娘跟你们也吃不完,要不给我家也割几斤过去!”
李春富不明所以,以为这么多肉是符汉文送过来的。
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