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第49章 咖喱牛腩锅（第1页）

入冬了，吃蟹的**似乎减了许多，但尖脐的公闸蟹还是相当肥的。

两只螃蟹，炖一锅豆腐，螃蟹的量就地膨胀——蟹粉依然鲜美，豆腐也成了螃蟹味儿。

筷子是使不得了，盛一汤匙，趁热送入口中，那个鲜嫩、热乎劲儿，简直无法形容！

没有多么高超复杂的调味，货真价实的大闸蟹，蟹肉分量十分足，最自然的鲜香造就了这盘菜最美的滋味。

当然整道菜的成本一下子水涨船高，不但因为螃蟹贵，还需要帮厨耐心地一点点拆蟹粉，时间成本也十分高。

接下来端上的是咖喱牛腩锅，各种蔬菜肉类与咖喱膏炖一大锅，咖喱暖融融的色调，在冬天里看着就令人舒服。

牛肉提前煲煮过，才放入炖锅加咖喱膏一块炖，一方面用炖过肉的汤汁来煲咖喱会更加美味，另外牛肉也格外软烂嫩滑。

蔬菜炖煮前用少量油炒过，炒到表面收缩、微焦，长时间炖煮的时候才不会烂掉，尤其是土豆，既是齐整的小块，用筷子可以轻松夹起，一口咬下去，里面又已经绵软到无以复加，入口即化。

日式咖喱膏带有浓浓的和式甜香口味，再加上事先煲好的一大锅牛肉汤，以及各种蔬菜经过长时间炖煮而散发的自然甜味，最后调入风味独特的椰浆让口味升级，椰浆的鲜甜清香都保持得十分好。

咖喱牛腩锅这类热汤中有荤有素，热呼呼的吃出一身汗的菜肴，最适合冬天。

几口下肚，一股暖流从丹田迅速推向全身，连冷到快失去知觉的脚趾，也重生般的伸展开来。

舀起一大勺，往同样热气腾腾的白米饭上一淋，更酣畅淋漓。

吃一碗热气腾腾的咖喱牛腩盖饭，然后从头暖到脚，真是一件幸福的事。

饮料是米露亲手煮的。

黑巧克力掰成极碎的小块，牛奶倒入锅中，中小火加热，直到边缘开始冒小泡。

将巧克力碎片倒进去，把火调到最小，不停地搅拌。

稍微过一会儿，巧克力就全部融化了，搅拌均匀后热气腾腾地倒进杯子里，满满的一整杯，丢三朵烤过的棉花糖进去，棉花糖浮在上面，看起来整杯饮料像是满的要溢出来。

端上桌后，只看一眼就有无比的满足感。

纯可可口感有些粗糙，配上浓奶油后口感会变滑，但是又失去了可可本身的浓厚质感，加上棉花糖会让口感变回浓稠。

棉花糖的味道清清甜甜，感觉刚刚好。

在可可里慢慢融化的感觉是十分美妙，融化后喝一口像是加了冰淇淋的口感。

机会难得，勾小彤对这些食物极尽溢美之词，对面的观众一个个看得嗷嗷叫，只能看不能吃，实在是太煎熬了。

一场直播下来，勾小彤就收到了比平时多好几倍的打赏。

虽然想不通阿初态度变热情的原因，但勾小彤的笑容还是发自内心，能长期合作固然好，即使不能的话，她能来米家私厨几次就算是赚到了几次。

不仅直播的时候能得到打赏和人气，饭菜还会打这么低的折扣。

没想到的是，在勾小彤直播完毕，吃饱喝足之后，还有意外之喜。