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“姨母,那不是叶子木头片......是专门煮肉的大料,一起煮不仅可以去腥还能让肉香味变得更浓郁。”
“吃着是不错,肥而不腻,入口即化,我第一次吃这么好吃的肉。”
“我买了五斤肉,现在天气热放不了,姨母你等会走的时候带走两斤,我再给你包点香料,你回去煮了给大哥大嫂他们吃。”
苏姨母也不喜欢假客气,她亲外甥女孝敬给她的,那必须得好好收着,笑得应道,“好的,姨母可不跟你客气。
你娘性子弱,看到现在你撑起这个家,姨母很是欣慰!”
“姨母,你就放心吧,我来做家里的顶梁柱,以后我们家会越过越好的!”
杜昌荣吃着肉也不忘了保证,“姐姐很厉害,什么都会,昌荣会跟姐姐学习,也变得很厉害!”
这顿饭在杜晓娟及时制止煽情后,大家都吃的很愉快。
杜晓娟把给姨娘准备的肉,香料,杏干,包了一些点心,还有给她娘看病还的200文钱,一堆东西都装好放到牛车上。
“俊豪哥,辛苦你了,等你把我姨母姨父送到大河村,我们再开始今天的学习。”
苏姨母每次都是大包小包给苏氏带东西,这次带着这么多东西回去,颇有种我家有女初长成的骄傲,虽然是靠女儿......
送走苏姨母,杜晓娟看着还有一大半的大骨汤为难,张大婶家今天肯定也有骨头汤和肉,送给隔壁她奶奶家是不可能的,泼了喂狗也不给他们,找了个小盆盛了一盆,让娘给姜氏家送过去。
杜昌荣看着娘要去姜家,也跟着屁颠屁颠的去了。
“娟儿,碗筷你放着别动,等我回来,我来收拾刷碗。”
“好的,路上小心点,小弟你晚点回来,等他们家吃完饭,把姜武和二丫一起带到咱家。”
杜昌荣到了姜家,找到在院子里玩的二丫,伸出手给二丫看他放在叶子上的几块肉,“二丫,你尝尝,这是我姐姐做的红烧肉,是我吃过最好吃的肉,我把自己吃的省下来几块给你吃。”
二丫眨巴着的大眼睛吃到肉幸福的眼睛眯了起来,“昌荣哥哥,你真好,真的很好吃,这也是我吃过的最好吃的肉!”
“那你一定要吃完,这是我偷偷拿过来了,不能让别人知道,只能你自己吃知道吗?”
二丫左右看看院子里没人,慎重的点点头。
杜晓娟可不知道她小弟这么小就会泡妞了,趁着饭后课程还没开始,把买的猪板油放锅里熬出来。
猪板油切小块,过水洗,先洗再切可能有点滑,这是杜晓娟的经验之谈。
姜切几片薄片和猪板油一起下锅,再加入一小碗水(水不能放太多,不要超过猪板油平铺的一半,多了要熬很久,加水是为了防止猪板油与锅底直接接触突然受热糊锅),大火熬,同时翻搅。
大火熬至水变浑白,转小火,再过半盏茶的时间,清亮的猪油就熬出来了。
把焦黄的油渣捞出来,明天用来炒菜吃。
家里现在吃食挺多的,不需要猪油渣当零嘴。
杜晓娟把剩的一斤多点肉和排骨都放在盆里,放在水缸里,加了点盐,明天早上起来再做一份红烧肉和蒜香排骨。
忙完后把青青喊过来,“吃饭了吗?”
“还没呢,等三哥送完你姨母回来再吃饭。”
“我家今天吃饭早,给你尝尝我做的红烧肉。”
虽然青青家今天也有肉吃,但是杜晓娟对自己做的红烧肉很有信心,也想让自己的小闺蜜尝尝。
“哇,娟儿,你做的这肉好好吃啊,我吃着还有点点甜味,满口吃下去还流汁,又香又嫩,比我娘做的肉都好吃多了!”
“嘘,我只给你单独留了,俊豪哥知道,又会嗷嗷叫不满的。”
张青青吃的嘴巴油亮,一脸满足,狡黠的点点头,像只偷了腥的猫。
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