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第七十八章 孟兴源的请求（第1页）

第一道菜是——点心？

“几位，点心四品，请慢用。”

一个精致的瓷制方盒中，四碟点心静静躺在里面。

周实拿起了筷子，说：“我来尝个鲜——哦？”

他夹起的是一只虾饺，一入口中，只觉得外皮轻弹，虾仁甘甜，嚼起来十分脆韧。

“不错啊，你们两个真的不吃？”

掌柜发了话，阿贵和薛安也拿起筷子，各自品尝起了面前的点心。

点心四品，分别是虾饺、蟹黄包、荷叶酥、青团，虽然周实之前也吃过这些东西，但还从来没品尝过如此美味、精致的。

“怎么样？”

他想听听两人的意见。

“越清楼融合了江淮菜和岭南菜，请的师傅也是一流的，加上选材用心，自然能端出珍品。”

曾在越清楼就职的阿贵板着脸分析起来。

“你说呢，薛安？”

薛安放下筷子，轻轻地说：“蟹黄腥了，虾饺的皮不够滑，其他的还好。”

点心吃完，才开始上主菜。

金蒜排骨、烧乳鸽、蟹粉豆腐、叉烧，都称得上是越清楼的招牌菜。

当然，这些菜品在现代人周实看来还是有些粗糙，不过在调味技术较为落后的这个时代，能端出这样的菜品，确实无愧于四大名楼的名号。

三人正在用餐时，孟兴源走了过来，笑呵呵地问道：“几位，菜还合胃口吗？”

周实把嘴里的东西咽下，道：“合，合，真教人食指大动啊。”

“哈哈，那就好。”

孟兴源笑道，“几位尽管放开了吃，吃不下的再带着。

若是回了丰德楼，怕是再难吃到这样的好菜了。”

周实点点头，说：“当然，当然。

薛安，你说是不是？”

接到掌柜拼命使出的眼色，薛安心领神会，说道：“是的。

可惜这些菜都有美中不足之处。”

周实呵斥道：“瞎说什么！

这可是越清楼的当家菜，容得你来侮辱？”

孟兴源的脸僵了一下，还是贴着笑问道：“请问这位小友是？”

“对不住，孟掌柜，这是我们丰德楼后厨二把手，薛安。

年轻人心高气傲，口无遮拦，请孟掌柜不要介怀。”

孟兴源佯装大度，摆手道：“不不不，请问薛师傅，这几道菜美中不足在何处？”

“乳鸽太老了，要早些烧才好。”

“哈哈，乳鸽这东西就是要久烧久焖才能入味，必须要烧得早些。”

孟兴源轻松了一些，回答道。