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云安在将泡在水里的蛤蜊盛出来,用刷子轻轻刷过蛤蜊的表面,将它们洗得干干净净的,一颗一颗摆在船型白盘子里。
锅里的水已经烧开了。
她将盘子里的蛤蜊倒进去,然后握着双长筷子守在一边。
锅里的蛤蜊开口时间不一,她要及时将开口的蛤蜊挑出来,否则煮得时间久了味道就要不鲜美了。
蛤蜊全捞出来以后,剩下的蛤蜊水和鸡蛋打散搅拌,浇在蛤蜊上。
然后将盛着蛤蜊的盘子放在蒸锅里,在上面盖一个盘子。
小火煮一刻钟。
云安在左看看右看看,切点葱花,再从长桌上的酱料里挑选一点兑在小碟里。
起锅以后,她将挑好的酱料和葱花末洒在上面。
一碟蛤蜊蒸蛋便做好了。
将蛤蛎蒸蛋摆在桌子上,云安在讨好地将羹匙递给孙氏和穆凌。
孙氏笑着点头,说:“过程都不差的。”
她用羹匙舀了一小勺仔细尝了尝。
“怎么样呀?”
云安在紧张地望着孙氏。
“嗯……挺好的。”
孙氏将羹匙放下,默默端起一旁的玫瑰茶小抿了一口。
“我来尝尝看。”
穆凌尝了一口,还没等说话呢,一旁的孙氏就将另一盏玫瑰茶推到她面前。
穆凌感激地看了孙氏一眼,匆匆饮了两口。
云安在怎么可能还不明白呢?
她急忙自己尝了一口,还没咽下去的就在孙氏和穆凌含笑的注视中,吐到了烹酒递过来的痰盂里。
云安在瞪了烹酒一眼,说:“你怎么就知道我会吐出来?”
“奴婢不知道,只是怕您呛着了,所以备着……”
烹酒低着头说。
云安在有些好笑地望着烹酒,这丫头如今是撒起慌来面不改色心不跳了。
烹酒当然知道云安在会吐出来,这两日云安在都没有入宫,她整日钻进小厨房里研究做吃的,孙氏和穆凌还要被她拉来试吃。
孙氏和穆凌十分配合,可每每吐出来的那个都是云安在。
“我明明洗过蛤蜊了,还用刷子刷过,怎么还能有沙子呢?”
云安在闷闷不乐,“还有啊,我瞧着孙厨子撒的酱料和我差不多,为什么味道就不对呢?”
孙氏只好笑着安慰她:“慢慢来,不急,不急。”
“在在还要不要吃蛤蜊蒸蛋?嫂子去给你做一份?”
穆凌笑着问。
云安在嘟了嘟嘴,说:“我要吃葱炒蛤蜊、酒蒸蛤蜊、蛤蜊烧面、蛤蜊豆腐汤!”
“好好好,给你做,都给你做。”
穆凌笑着起身。
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