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马天复没忘自己为何而来,不再提要走,老实上桌等饭。
陶元使二凤去喊夫人和女儿一起吃饭,喊半天喊不来;自己亲自去,仍是一个人去一个人回。
垂头丧气之余,并没注意到马天复暗暗松了口气。
今天桌上摆的是白瓷壶小酒盅,冷盘刚上桌,陶元就开始不停敬酒,酒还是以前那种白酒。
“陶大哥,我重伤未痊愈,还是少饮烈酒为好。”
马天复一直不太喜欢喝酒,现在就他们二人,他还有这么好一个借口,自然能不喝就不喝。
陶元放下酒杯,呵呵一笑:“好,那正好。
其实我独自在家也很少喝烈酒。
这东西,喝了舌头麻,菜肴入口味道大打折扣,枉费了洪大师一番心血。”
洪大师即是陶元家的厨子。
关于陶元的酒,马天复不是没打过主意,最后想想还是算了。
靠陶元的馈赠来做生意不是长久之计。
如果规规矩矩去进这种酒来卖,路途遥远不说,单是那价格就不是进五味坊这种地方的客人能承受的。
不过马天复对这种白酒还是很好奇。
“陶大哥想必是好酒喝多了,烦了,呵呵。
不过话说这酒为何如此之贵?”
“你是不知道。
这种白酒喝惯了,再去喝哪怕不兑水的黄酒也一样没什么味道。
我酒量小还好,有那些一顿饭喝半斤的,再去喝黄酒如同喝水。
其实真要论口感,还真不一定比黄酒好。
至于为什么这么贵……呵呵,这叫奇货可居。”
“哦?酿这种酒的材料很稀少吗?”
“那倒不是。
白酒多用杂粮,黄酒以米居多。
不是原料的事。
白酒百年前就有人酿造,因酒性烈,甚得鞑子欢心,咱们南人是喝不上的。
后来鞑子被赶跑了,原先那些官办的酒坊都各立门户,其产出白酒最为正宗。
由于酿制方法极其繁复,其勾调、串香等工艺外人不得其法,无法仿制。
当然了,现在世面上白酒也不少,大部分只是蒸馏过,勾调、串香完全不对,入口发苦,上头烧心。”
“不对吧……天香楼的‘国色天香’号称自酿大曲,虽没你的酒烈,也算是难得的佳酿,而且价钱不贵。”
陶元哈哈大笑:“那是少许白酒掺在黄酒里卖!
你喝不出来?呵呵,他那个算掺得不错的。”
马天复一下来了精神:“陶大哥你知道该怎么掺吗?就是两酒混合?或是要加些旁的东西?”
陶元摇头:“那我哪知道。
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