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许凡真的很惊喜,他也发现了,阳子非常有经商头脑。
他只不过把上辈子比较火的连锁和加盟的经营理念跟他说了一遍,之后就把如何管理和经营给他写了个计划书。
却没料到阳子竟然会做的这么好。
饭店不算大,但是装修成了农家小院的样式,就连里面的桌椅也不知道从哪里弄来的老旧物件。
吧台就在一进门的地方,不大,阳子妈妈正坐在里面,看到许凡来了,就笑着问了几句,有客人结账就让他们自己去玩去了。
六个服务员,穿着蓝布碎花的工作服,头上扎着头巾,微笑着在给客人点餐,来回穿梭在大厅和后厨取菜窗口之间。
后厨里,新请来的一个厨师和阳子爸爸正在忙活着,不锈钢的灶台旁边是几口不大不小的黑铁锅,里面炖着喷香的炖菜。
俺家小院主打菜只有几样,酸菜鱼和干锅牛蛙,再加上烧鸡公,其他就全是各种事先准备好的凉拌菜,当然,饺子作为主食还是保留了下来。
上一世的时候,这三样菜在2000年的时候已经开始有人做了,但还没有后来那么带起一股风潮,满大街都是店铺。
许凡打的主意就是把这几样菜提前作为招牌菜,之后注册店名商标,再把经营模式和装修特色保留下来开连锁和加盟。
他们来的时候,里面已经有了不少客人了。
三样菜,基本上都有川菜的特点,又结合了江城人的口味做了改良,很受欢迎。
“怎么样?”
阳子得意的问道。
许凡眼睛笑的都眯起来了,“行啊!
什么时候开业的,怎么没听你说啊!”
“都在家门口,也没啥开业不开业的,装修也没花什么钱,就重新刷了下大白,几天就完事。
今天找你,不就是想去淘几样旧货,摆在店里面好看一点吗?”
许凡点点头,的确,除了桌椅换了,墙面漆换了,还有门窗和外面的招牌,其他的几乎都没动。
“可以可以!”
许凡不住的点头,“回头你赶紧去工商把店名注册了,省的到时候火了有人仿冒!”
“啊?还有人仿冒?”
阳子真不懂。
“听我的没错!”
许凡笑眯眯的说道,“开几个月试试,之后不断的宣传,计划书上我不是都给你写了吗?按照那个来就行。”
“行,我明天就去!”
阳子现在特别相信许凡。
别看现在这个俺家小院才开不到一星期,收入都快顶上以前饺子馆一个月的收入了,就连阳子爸妈都感到有些不可思议。
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